Ketahui apa yang ada di piring Anda
kol hijau
Kalori & informasi gizi
dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 24 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 3 g 1%
- Lemak 0,5 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 2,4 g 9%
- Gula 2,8 g —
- Natrium 39 mg 2%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 27,3 mg 30%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 109 µg 91%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,14 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 69,7 mg 5%
- Zat besi 0,28 mg 2%
- Magnesium 15,1 mg 4%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 190 mg 4%
- Seng 0,22 mg 2%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selenium 3,6 µg 6%
- Yodium 1,5 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1 g | 3 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,5 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,5 g | 4,6 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2,1 g | 6,1 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 2,6 g | 7,6 g | 1,1 g |
Makanan serupa
- Kembang kol hijaudimasak, tanpa tambahan garam32 kcal / 100 g
- Kubis putihdirebus dalam air21 kcal / 100 g
- Kale keritingdimasak30 kcal / 100 g
- Kol merahdimasak, rata-rata32 kcal / 100 g
- Kubismentah25 kcal / 100 g
- Buncisdimasak29 kcal / 100 g
- Kol putihmentah29 kcal / 100 g
- Paprika hijau manisdimasak17 kcal / 100 g
- Kembang koldikukus31 kcal / 100 g
- Sauerkrautdimasak14 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang kol hijau
Bagaimana cara menumis kol hijau agar tetap renyah?
Iris tipis, lalu masukkan ke wajan panas setelah bumbu ditumis. Masak sekitar 3–5 menit sambil diaduk; tambahkan sedikit air hanya jika mulai lengket.
Berapa lama kol hijau direbus untuk sayur sop?
Masukkan kol hijau menjelang akhir memasak, lalu rebus sekitar 3–5 menit agar lunak tetapi tidak lembek. Potongan tebal perlu waktu sedikit lebih lama.
Bagaimana memilih kol hijau yang segar?
Pilih kepala yang terasa padat dan berat untuk ukurannya, dengan daun rapat dan berwarna hijau segar. Hindari yang berdaun layu, berlendir, atau memiliki banyak bercak gelap.
Bagaimana cara menyimpan kol hijau agar tahan lama?
Simpan kol hijau utuh dan belum dicuci di laci sayur kulkas, dibungkus longgar agar tidak cepat kering. Setelah dipotong, masukkan ke wadah tertutup dan gunakan dalam beberapa hari.
Kol hijau cocok dimasak dengan apa?
Kol hijau cocok ditumis bersama bawang putih, wortel, dan telur, atau dimasukkan ke capcay dan sayur sop. Masukkan menjelang akhir agar rasa dan teksturnya tetap segar.
Bisakah kol hijau dimakan mentah?
Bisa. Lepaskan daun luar, bilas di bawah air mengalir, tiriskan, lalu iris tipis untuk lalapan atau campuran salad; buang bagian yang memar atau berlendir.
Apa bedanya kol hijau dan kol merah?
Kol hijau berdaun hijau pucat dan rasanya ringan, sedangkan kol merah berwarna ungu kemerahan dan biasanya terasa lebih kuat. Keduanya bisa dimakan mentah atau dimasak, tetapi warna kol merah dapat mewarnai hidangan.
Apakah kol hijau merupakan sumber vitamin C?
Ya. Kol hijau merupakan sumber vitamin C; memakannya mentah atau memasaknya sebentar membantu mengurangi kehilangan vitamin yang peka terhadap panas.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20015 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
