Ketahui apa yang ada di piring Anda
Rosti
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 182 kcal —
- Protein 2,4 g 5%
- Karbohidrat 23 g 8%
- Lemak 8,3 g 11%
- Lemak jenuh 1,1 g 5%
- Serat 3,3 g 12%
- Gula 0,2 g —
- Natrium 328 mg 14%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 10,7 µg 1%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 0,68 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 9,1 µg 2%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 0,55 mg 3%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalium 460 mg 10%
- Seng 0,35 mg 3%
- Tembaga 0,13 mg 14%
- Mangan 0,11 mg 5%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 2,4 g | 23 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 1,2 g | 11 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 3,6 g | 34 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 4,8 g | 45 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 6 g | 56 g | 21 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Rosti
Kentang seperti apa yang cocok untuk membuat rosti?
Pilih kentang bertepung yang agak kering agar parutannya mudah menyatu dan bagian luarnya garing. Setelah diparut, peras kuat-kuat dengan kain bersih untuk membuang airnya.
Bagaimana cara membuat rosti renyah di wajan?
Panaskan sedikit minyak atau mentega di wajan, ratakan kentang parut menjadi lapisan setebal sekitar 1–2 cm, lalu masak dengan api sedang selama 8–10 menit per sisi. Balik dengan bantuan piring lebar agar rosti tidak hancur.
Untuk rosti, kentang diparut mentah atau direbus dulu?
Keduanya bisa. Kentang mentah menghasilkan rosti yang lebih renyah dan perlu dimasak lebih lama; kentang yang direbus sampai hampir empuk lalu didinginkan lebih mudah diparut dan bagian tengahnya lebih cepat matang.
Bisakah rosti dipanggang di oven?
Bisa: ratakan kentang parut yang sudah diperas di loyang berminyak, lalu panggang pada suhu 220 °C selama sekitar 25–35 menit sampai kecokelatan. Balikkan sekali di tengah waktu memanggang supaya kedua sisi garing.
Rosti cocok disajikan dengan apa?
Sajikan sebagai lauk bersama telur mata sapi, keju, atau ikan asap; rosti juga cocok menjadi dasar hidangan dengan telur dan keju leleh. Untuk hidangan Swiss klasik, rosti sering disajikan bersama Zürcher Geschnetzeltes, yaitu irisan daging sapi muda dengan saus krim.
Berapa lama rosti bisa disimpan?
Simpan rosti matang dalam wadah tertutup di kulkas selama 3–4 hari. Panaskan kembali dalam wajan kering atau sedikit berminyak agar permukaannya kembali garing; microwave membuatnya lebih lunak.
Apakah rosti bisa dibekukan?
Bisa. Dinginkan rosti matang sepenuhnya, pisahkan tiap potong dengan kertas roti, lalu bekukan dalam wadah tertutup; panaskan langsung dari beku di oven atau wajan sampai panas merata dan garing.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 4039 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
