Ketahui apa yang ada di piring Anda
Biji labu dan waluh
Kalori & informasi gizi
kering
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 618 kcal —
- Protein 30 g 59%
- Karbohidrat 5,4 g 2%
- Lemak 49 g 63%
- Lemak jenuh 8,7 g 43%
- Serat 6 g 21%
- Gula 1,4 g —
- Natrium 7 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0,75 µg 0%
- Vitamin C 1,9 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 7,3 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niasin (B3) 5 mg 31%
- Asam pantotenat (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 46 mg 4%
- Zat besi 8,8 mg 49%
- Magnesium 592 mg 141%
- Fosfor 1230 mg 98%
- Kalium 809 mg 17%
- Seng 7,8 mg 71%
- Tembaga 1,3 mg 149%
- Mangan 4,5 mg 197%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 618 | 30 g | 5,4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2,7 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 927 | 44 g | 8,1 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1236 | 59 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1545 | 74 g | 14 g | 123 g |
Makanan serupa
- Kernels biji labu kering559 kcal / 100 g
- Kernels biji labu panggang574 kcal / 100 g
- Biji labu565 kcal / 100 g
- Biji labu utuh panggangdengan tambahan garam446 kcal / 100 g
- Labu kuningdikupas, tanpa biji, dipanggang, tanpa minyak, tanpa garam24 kcal / 100 g
- Pumpkin seed584 kcal / 100 g
- Labusemua jenis, mentah14 kcal / 100 g
- Aprikot keringtanpa biji239 kcal / 100 g
- Sementes de abóbora cruas secas miolo567 kcal / 100 g
- Keripik labuvarietas lokal, diambil sampelnya di pulau Martinik
Pertanyaan tentang Biji labu dan waluh
Bagaimana cara memanggang biji labu agar renyah?
Bilas biji yang masih berserat, tiriskan, lalu keringkan sampai permukaannya tidak basah. Panggang satu lapis pada 160 °C selama sekitar 20–30 menit, aduk sekali di tengah waktu; angkat saat harum dan mulai keemasan.
Apakah biji labu perlu dikupas sebelum dimakan?
Tidak selalu. Biji tanpa kulit biasanya dijual sebagai kuaci hijau dan bisa langsung dimakan, sedangkan biji utuh bercangkang lebih enak dipanggang; kunyah cangkangnya baik-baik atau buang jika terasa keras.
Bagaimana cara menyimpan biji labu agar tidak tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap. Karena kandungan minyaknya tinggi, masukkan ke kulkas setelah kemasan dibuka jika tidak segera habis.
Biji labu cocok dimakan dengan apa?
Taburkan biji panggang pada bubur, salad, atau sup labu untuk memberi rasa gurih dan tekstur renyah. Biji ini juga cocok dicampur ke granola atau adonan roti.
Apakah biji labu sama dengan kuaci?
Kuaci adalah sebutan umum untuk biji yang dipanggang sebagai camilan; kuaci bisa berasal dari labu maupun bunga matahari. Biji labu tanpa kulit berwarna hijau, sedangkan biji labu utuh memiliki cangkang pucat.
Apakah biji labu merupakan sumber mineral tertentu?
Ya. Biji labu merupakan sumber zat besi, seng, tembaga, magnesium, mangan, dan fosfor; satu porsi 30 g mengandung 178 mg magnesium dan 2,3 mg seng.
Berapa banyak biji labu yang wajar dimakan sebagai camilan?
Segenggam kecil, sekitar 30 g, adalah porsi praktis. Jumlah itu mengandung 185 kcal dan 8,9 g protein; biji panggang tanpa garam juga membantu Anda membatasi asupan garam.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 15064 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
