Ketahui apa yang ada di piring Anda
Biji chia
Kalori & informasi gizi
dikeringkan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 454 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbohidrat 7,7 g 3%
- Lemak 31 g 39%
- Lemak jenuh 3,3 g 17%
- Serat 34 g 123%
- Gula 0,7 g —
- Natrium 16 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,62 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 8,8 mg 55%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 631 mg 49%
- Zat besi 7,7 mg 43%
- Magnesium 335 mg 80%
- Fosfor 860 mg 69%
- Kalium 407 mg 9%
- Seng 4,6 mg 42%
- Tembaga 0,92 mg 102%
- Mangan 2,7 mg 118%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 454 | 17 g | 7,7 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 227 | 8,3 g | 3,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 681 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 908 | 33 g | 15 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 1135 | 41 g | 19 g | 77 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Biji chia
Bagaimana cara membuat chia pudding dari biji chia?
Aduk 2 sendok makan biji chia dengan 150 ml susu atau minuman nabati, diamkan 10 menit lalu aduk lagi agar tidak menggumpal. Tutup dan simpan di kulkas setidaknya 2 jam atau semalaman; sajikan dengan buah.
Apakah biji chia perlu direndam sebelum dimakan?
Tidak selalu, tetapi biji chia menyerap banyak cairan dan membentuk gel. Campurkan ke makanan yang cukup basah atau rendam dahulu; jangan menelan sesendok biji kering begitu saja.
Berapa banyak biji chia yang biasa ditambahkan ke makanan?
Mulailah dengan 1 sendok makan, sekitar 10–15 g, ke dalam bubur, yoghurt, atau smoothie. Jika menambahkannya ke makanan kering, sertakan cukup cairan karena bijinya mengembang setelah menyerap air.
Bagaimana cara menyimpan biji chia agar tidak tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap, jauh dari kompor dan sinar matahari. Setelah kemasan dibuka, kulkas dapat membantu menjaga kesegarannya; buang jika berbau tengik atau apek.
Apa saja makanan yang cocok dipadukan dengan biji chia?
Biji chia cocok ditaburkan pada yoghurt, bubur, oatmeal, atau salad buah, dan diaduk ke dalam smoothie. Rasanya ringan, sehingga mudah dipadukan dengan buah asam seperti beri maupun pisang.
Bisakah biji chia menggantikan telur dalam kue?
Bisa untuk membantu mengikat adonan: campurkan 1 sendok makan biji chia dengan 3 sendok makan air, lalu diamkan sekitar 10–15 menit sampai menjadi gel. Pengganti ini cocok untuk panekuk atau muffin, tetapi tidak menghasilkan tekstur telur kocok yang mengembang.
Apakah biji chia berwarna hitam dan putih berbeda?
Perbedaan warnanya terutama tampak pada penampilan; keduanya sama-sama membentuk gel saat direndam dan dapat digunakan dengan cara yang sama. Pilih biji yang kering, utuh, dan tidak berbau tengik.
Apa zat gizi yang menonjol dalam biji chia?
Biji chia merupakan sumber serat, protein, zat besi, seng, kalsium, magnesium, fosfor, tiamin, dan niasin. Satu porsi sekitar 15 g menyediakan 5,2 g serat dan 2,5 g protein.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 15047 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
