Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pisang tanduk
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 132 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbohidrat 30 g 11%
- Lemak 0,4 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 2,3 g 8%
- Natrium 4 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 38,1 µg 4%
- Vitamin C 18,4 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,69 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 3 mg 0%
- Zat besi 0,6 mg 3%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfor 34 mg 3%
- Kalium 499 mg 11%
- Seng 0,14 mg 1%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Yodium 2,5 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 1,3 g | 30 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 0,7 g | 15 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 2 g | 44 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 2,6 g | 59 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 3,3 g | 74 g | 0,9 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Pisang tanduk
Bagaimana memilih pisang tanduk yang matang untuk digoreng?
Pilih yang kulitnya kuning dengan sedikit bercak gelap dan terasa agak lunak saat ditekan, tetapi tidak lembek atau berbau fermentasi. Pisang yang masih hijau lebih keras dan rasanya kurang manis.
Bagaimana menggoreng pisang tanduk agar matang sampai ke tengah?
Kupas lalu iris menyerong atau memanjang setebal sekitar satu sentimeter. Goreng dalam minyak bersuhu sekitar 170 °C selama 4–6 menit, balik sekali, sampai kuning keemasan; jangan memenuhi wajan agar suhu minyak tidak turun.
Apakah pisang tanduk perlu dikukus atau direbus sebelum dimakan?
Tidak harus, tetapi pisang tanduk yang masih agak hijau enak dikukus sekitar 20–25 menit atau direbus hingga empuk. Kupas setelah agak dingin, lalu sajikan dengan kelapa parut atau gula merah.
Bagaimana menyimpan pisang tanduk agar tidak cepat matang?
Simpan pisang yang masih hijau di suhu ruang, jauh dari matahari langsung; jangan masukkan ke kulkas karena kulitnya mudah menghitam. Setelah matang, Anda dapat menyimpannya di kulkas beberapa hari, meski kulitnya akan semakin gelap.
Pisang tanduk biasanya diolah menjadi hidangan apa?
Pisang goreng adalah olahan yang umum; pisang tanduk juga cocok untuk kolak karena dagingnya tetap terasa padat saat dimasak. Potong agak tebal agar tidak mudah hancur ketika direbus bersama santan dan gula merah.
Bisakah pisang tanduk menggantikan pisang raja untuk pisang goreng?
Bisa, tetapi hasilnya lebih padat dan potongannya biasanya lebih besar. Pisang tanduk mengandung 132 kcal per 100 g, sedangkan pisang raja mengandung 122 kcal per 100 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 53100 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
