Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pisang tanduk
Kalori & informasi gizi
dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 125 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohidrat 29 g 11%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 2,3 g 8%
- Gula 14 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 30,8 µg 3%
- Vitamin C 10,9 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,76 mg 5%
- Asam pantotenat (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 2 mg 0%
- Zat besi 0,58 mg 3%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 28 mg 2%
- Kalium 465 mg 10%
- Seng 0,13 mg 1%
- Tembaga 0,07 mg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 0,8 g | 29 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 0,4 g | 15 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 1,2 g | 43 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 1,6 g | 58 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 2 g | 72 g | 0,5 g |
Makanan serupa
- Pisang rajakuning, mentah122 kcal / 100 g
- Pisang plantainhijau, direbus121 kcal / 100 g
- Cooking banana plantain132 kcal / 100 g
- Terongdimasak27 kcal / 100 g
- Jagung manis rebusdimasak106 kcal / 100 g
- Plaintain132 kcal / 100 g
- Kulit pisangmatang, dimasak, tanpa minyak, tanpa garam31 kcal / 100 g
- Labu masakdimasak26 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Pisang tanduk
Bagaimana cara menggoreng pisang tanduk agar bagian luarnya renyah?
Kupas pisang tanduk, iris serong agak tipis, lalu celupkan ke adonan tepung berbumbu yang dingin. Goreng dalam minyak bersuhu sekitar 170–180 °C selama 3–5 menit sampai keemasan; jangan memenuhi wajan agar suhu minyak tidak turun.
Pisang tanduk cocok dibuat kolak seperti apa?
Pisang tanduk yang sudah matang cocok dipotong tebal untuk kolak pisang: masukkan setelah gula merah, santan, dan daun pandan mendidih, lalu masak perlahan sekitar 8–10 menit sampai empuk tetapi bentuknya masih utuh. Aduk pelan agar potongannya tidak hancur.
Bagaimana memilih pisang tanduk yang matang untuk digoreng atau dibuat kolak?
Untuk digoreng, pilih yang kulitnya kuning dengan sedikit bercak cokelat dan dagingnya masih padat. Untuk kolak yang lebih manis dan lembut, pilih pisang yang lebih matang, tetapi hindari buah yang lembek, berair, atau berbau fermentasi.
Bagaimana menyimpan pisang tanduk supaya tidak cepat busuk?
Simpan pisang tanduk yang masih hijau pada suhu ruang, di tempat teduh dan berventilasi, sampai kulitnya menguning. Setelah matang, simpan di kulkas untuk memperlambat pelunakan; kulitnya dapat menggelap, tetapi dagingnya tetap bisa digunakan jika tidak berbau atau berlendir.
Pisang tanduk enak dipadukan dengan apa?
Pisang tanduk goreng cocok disantap dengan kopi atau teh, sedangkan pisang tanduk bakar enak dengan taburan kelapa parut dan gula merah. Potongannya juga sering dipadukan dengan ubi dan singkong dalam kolak.
Apa pengganti pisang tanduk untuk membuat pisang goreng?
Pisang kepok bisa menggantikannya karena dagingnya padat dan tidak mudah hancur saat digoreng. Iris agak tebal dan goreng sampai keemasan; rasanya cenderung lebih lembut dan ukuran potongannya biasanya lebih kecil.
Apakah pisang tanduk bisa dimakan mentah?
Pisang tanduk yang masih hijau biasanya keras dan bertepung, sehingga lebih lazim dimasak daripada dimakan mentah. Pilih buah yang sudah matang dan berkulit kuning jika ingin mencicipinya tanpa dimasak.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 53101 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
