Ketahui apa yang ada di piring Anda
Aprikot kering
Kalori & informasi gizi
tanpa biji
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 239 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Karbohidrat 59 g 21%
- Lemak 0,5 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 8,3 g 30%
- Gula 34 g —
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 3,9 µg 0%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- Asam pantotenat (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,48 mg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 71 mg 5%
- Zat besi 1,4 mg 8%
- Magnesium 41 mg 10%
- Fosfor 79 mg 6%
- Kalium 1400 mg 30%
- Seng 0,35 mg 3%
- Tembaga 0,45 mg 50%
- Mangan 0,27 mg 12%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 2,9 g | 59 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1,4 g | 30 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 4,3 g | 89 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 5,8 g | 118 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 7,2 g | 148 g | 1,3 g |
Makanan serupa
- Aprikot kering tanpa bijidirehidrasi hingga 35-45% air200 kcal / 100 g
- Aprikotmentah48 kcal / 100 g
- Aprikot mentah tanpa bijimentah44 kcal / 100 g
- Persik keringdaging dan kulit, berbiji dihilangkan, dikeringkan329 kcal / 100 g
- Prune keringtanpa biji229 kcal / 100 g
- Kurma keringdaging dan kulit, berbiji dibuang287 kcal / 100 g
- Buah keringrata-rata267 kcal / 100 g
- Kompot aprikotdikemas sebelumnya103 kcal / 100 g
- Acar buah tin256 kcal / 100 g
- Premkering163 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Aprikot kering
Bagaimana cara melunakkan aprikot kering yang keras?
Rendam dalam air hangat selama 10–15 menit, lalu tiriskan dan tepuk hingga kering. Untuk isian kue atau saus, Anda bisa langsung merebusnya beberapa menit dalam cairan resep.
Apakah aprikot kering perlu dicuci sebelum dimakan?
Bilas sebentar di bawah air mengalir untuk mengangkat debu, terutama jika permukaannya lengket, lalu keringkan. Jika kemasannya menyebut aprikot telah diberi sulfur dioksida, membilas tidak menghilangkan seluruh zat tersebut.
Bagaimana menyimpan aprikot kering agar tidak berjamur?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari serta uap dapur. Setelah dibuka, masukkan ke lemari es bila udara rumah lembap; buang jika muncul jamur atau bau yang tidak biasa.
Aprikot kering enak dipadukan dengan apa?
Cincang untuk campuran granola, bubur, atau nasi berbumbu; rasanya juga cocok dengan kacang, keju, dan daging domba. Aprikot kering sering dipakai dalam tagine Maroko, yaitu semur berbumbu yang dapat memadukan buah kering dan daging.
Bisakah aprikot kering menggantikan kurma dalam resep?
Bisa untuk campuran kue, granola, atau isian, tetapi aprikot kering lebih asam dan biasanya kurang manis serta kurang lengket daripada kurma. Cincang halus agar tersebar merata; untuk pasta yang menyatukan adonan, rendam lalu haluskan.
Apakah aprikot kering mengandung lebih banyak kalium daripada aprikot segar?
Dalam takaran 100 g, aprikot kering mengandung 1.400 mg kalium, sedangkan aprikot mentah tanpa biji mengandung 196 µg vitamin A—angka itu untuk zat gizi berbeda. Pengeringan membuat zat gizi dan gula lebih terkonsentrasi per berat karena banyak airnya hilang.
Mengapa sebagian aprikot kering berwarna jingga terang dan sebagian lagi cokelat?
Warna jingga terang biasanya berasal dari perlakuan sulfur dioksida yang membantu mempertahankan warna; aprikot yang dikeringkan tanpa perlakuan itu cenderung menjadi cokelat. Jika Anda sensitif terhadap sulfit, pilih produk tanpa sulfit yang dinyatakan jelas.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 13001 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
