Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daging kelapa
Kalori & informasi gizi
segar
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 369 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Karbohidrat 4,7 g 2%
- Lemak 35 g 44%
- Lemak jenuh 30 g 152%
- Serat 11 g 38%
- Gula 4,7 g —
- Natrium 18,5 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 3,2 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niasin (B3) 0,52 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
Mineral
- Kalsium 13,5 mg 1%
- Zat besi 2,3 mg 13%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 104 mg 8%
- Kalium 363 mg 8%
- Seng 0,8 mg 7%
- Tembaga 0,44 mg 49%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Yodium 1,2 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 3,5 g | 4,7 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 1,7 g | 2,3 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 5,2 g | 7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 6,9 g | 9,4 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 8,7 g | 12 g | 87 g |
Makanan serupa
- Daging kelapa mudasegar360 kcal / 100 g
- Kelapamentah358 kcal / 100 g
- Kelapa segar358 kcal / 100 g
- Daging buah kakaomentah78 kcal / 100 g
- Santan kelapamentah230 kcal / 100 g
- Santanmentah, cairan yang diperas dari daging kelapa parut dan air230 kcal / 100 g
- Krim kelapacairan dari daging parut, mentah330 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Daging kelapa
Bagaimana cara memarut daging kelapa agar mudah dipakai?
Kupas kulit cokelatnya bila ingin parutan putih halus; kulit tipis itu tetap bisa dimakan, tetapi rasanya lebih kuat. Potong daging kelapa menjadi kepingan kecil, lalu parut dengan sisi parutan yang sesuai untuk serundeng atau urap.
Berapa lama daging kelapa segar bisa disimpan?
Simpan daging kelapa dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi sekali pakai; kelapa parut beku bisa langsung dimasukkan ke masakan tanpa dicairkan.
Apa bedanya daging kelapa dengan daging kelapa muda?
Daging kelapa matang lebih keras dan tebal, sehingga cocok diparut untuk serundeng, urap, atau bumbu. Daging kelapa muda lebih lunak dan kenyal, biasanya dimakan langsung atau dicampurkan ke es dan minuman.
Daging kelapa biasanya diolah menjadi hidangan apa?
Kelapa parut sering dipakai untuk urap, serundeng, dan taburan kue tradisional. Sangrai parutan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai harum dan kering untuk membuat serundeng; tambahkan bumbu sebelum disangrai.
Apakah kulit cokelat tipis pada daging kelapa perlu dikupas?
Tidak perlu; kulit tipis yang menempel pada daging kelapa aman dimakan dan memberi warna serta rasa lebih kuat. Kupas dengan pisau kecil jika Anda menginginkan parutan putih untuk kue atau hiasan.
Apakah daging kelapa bisa dimakan mentah?
Bisa. Daging kelapa segar dapat dimakan langsung setelah batok dibuka; bilas dagingnya dan buang bagian yang berlendir, berbau asam, atau berubah warna.
Apakah daging kelapa tinggi serat?
Ya. Daging kelapa tinggi serat, dengan 11 g per 100 g; seratnya tetap ada saat daging diparut, berbeda dari santan yang disaring.
Apakah daging kelapa mengandung banyak lemak jenuh?
Sebagian besar lemaknya berupa lemak jenuh: terdapat 30 g lemak jenuh dari 35 g lemak per 100 g daging kelapa. Karena padat, parutan sedikit saja sudah memberi rasa kelapa yang kuat pada masakan.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 15006 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
