Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kurma kering
Kalori & informasi gizi
daging dan kulit, berbiji dibuang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 287 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Karbohidrat 65 g 24%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 7,3 g 26%
- Gula 65 g —
- Natrium 39 mg 2%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 7,4 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 1,6 mg 10%
- Asam pantotenat (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 44,9 mg 3%
- Zat besi 0,9 mg 5%
- Magnesium 47,3 mg 11%
- Fosfor 62 mg 5%
- Kalium 696 mg 15%
- Seng 0,23 mg 2%
- Tembaga 0,22 mg 24%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selenium 3,1 µg 6%
- Yodium 1,4 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 1,8 g | 65 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 0,9 g | 32 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 2,7 g | 97 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 3,6 g | 129 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 4,5 g | 162 g | 0,6 g |
Makanan serupa
- Kurmamentah, daging buah dan kulit124 kcal / 100 g
- Persik keringdaging dan kulit, berbiji dihilangkan, dikeringkan329 kcal / 100 g
- Daging dan kulit kurma gurundibuang bijinya, mentah
- Aprikot keringtanpa biji239 kcal / 100 g
- Prune keringtanpa biji229 kcal / 100 g
- Kurma domestikalami dan kering282 kcal / 100 g
- Aprikot kering tanpa bijidirehidrasi hingga 35-45% air200 kcal / 100 g
- Pisang keringdaging buah tanpa kulit365 kcal / 100 g
- Pruna kering tanpa biji matangtanpa biji, dimasak
- Date with stone194 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kurma kering
Bagaimana cara melunakkan kurma kering yang sudah keras?
Rendam dalam air hangat selama 10–15 menit, lalu tiriskan sebelum dicincang atau dihaluskan. Untuk membuat pasta kurma, blender kurma yang sudah direndam dengan sedikit air rendamannya.
Bagaimana cara membuang biji kurma kering?
Belah kurma memanjang dengan pisau kecil, lalu keluarkan bijinya. Jika akan diisi, buka belahannya tanpa memutus kedua sisi kurma.
Bagaimana menyimpan kurma kering agar tidak cepat mengering atau berjamur?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering. Jika dapur panas atau kurma sudah dibuka lama, simpan di lemari es; biarkan kembali ke suhu ruang sebelum disajikan agar teksturnya lebih lembut.
Kurma kering enak dibuat apa?
Cincang untuk campuran oatmeal, granola, atau adonan kue, atau haluskan untuk smoothie. Kurma juga cocok dimasukkan ke kolak menjelang akhir memasak supaya bentuknya tidak hancur.
Bisakah kurma kering menggantikan gula dalam kue?
Bisa, terutama dalam muffin, roti, atau bola-bola camilan: haluskan kurma yang sudah direndam menjadi pasta. Karena pasta menambahkan kelembapan dan serat, kurangi sebagian cairan dalam resep dan jangan mengharapkan hasil yang semanis gula pasir.
Apa bedanya kurma kering dan kurma segar?
Kurma kering kehilangan lebih banyak air sehingga teksturnya lebih padat dan rasanya lebih pekat. Periksa permukaannya saat membeli: sedikit lengket itu wajar, tetapi hindari buah yang berbau asam atau memiliki bercak berbulu.
Bagaimana menyajikan kurma kering untuk anak kecil agar tidak mudah tersedak?
Buang bijinya, lalu potong kecil-kecil memanjang atau cincang halus; jangan berikan kurma utuh atau potongan bulat yang licin. Pastikan anak duduk dan diawasi saat makan.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 13011 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
