Ketahui apa yang ada di piring Anda
kol hijau
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 27 kcal —
- Protein 2,4 g 5%
- Karbohidrat 4,1 g 1%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 4,1 g 15%
- Gula 4,1 g —
- Natrium 7 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 76 µg 8%
- Vitamin C 48 mg 53%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 242 µg 202%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Biotin (B7) 0,1 µg 0%
- Folat (B9) 45 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 56 mg 4%
- Zat besi 0,52 mg 3%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 288 mg 6%
- Seng 0,3 mg 3%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selenium 1 µg 2%
- Yodium 1 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 2,4 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,2 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 3,6 g | 6,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 4,8 g | 8,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 6 g | 10 g | 0,5 g |
Makanan serupa
- Kembang kol hijaumentah31 kcal / 100 g
- Kol putihmentah29 kcal / 100 g
- Kolrata-rata, mentah26 kcal / 100 g
- Kubis hijau musim semimentah25 kcal / 100 g
- Kubis musim semimentah33 kcal / 100 g
- Sawian putihchina, mentah17 kcal / 100 g
- Sawi collardmentah28 kcal / 100 g
- Kale keritingmentah33 kcal / 100 g
- Salad kubis hijaumentah, dengan saus tomat, bawang bombai, peterseli, cuka, dan minyak, dengan garam27 kcal / 100 g
- Kollard hijaumentah32 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang kol hijau
Bagaimana cara menumis kol hijau agar tetap renyah?
Iris tipis, lalu tumis dengan sedikit minyak di wajan panas selama 3–5 menit. Masukkan kol menjelang akhir saat membuat capcay atau mi goreng agar tidak terlalu lembek.
Berapa lama kol hijau perlu direbus?
Irisan tipis biasanya matang dalam 4–6 menit setelah air mendidih; potongan besar perlu sekitar 8–10 menit. Rebus tanpa menutup panci agar aroma kol tidak terlalu pekat.
Bagaimana cara menyimpan kol hijau agar tahan lama?
Simpan utuh dan belum dicuci di laci sayur kulkas, dibungkus longgar dengan kertas atau kantong berlubang. Potong hanya bagian yang akan dipakai; kol yang sudah diiris sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup dan segera digunakan.
Kol hijau cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Kol hijau cocok untuk capcay, sup sayur, mi goreng, dan tumisan dengan bawang putih. Untuk lalapan atau isian lumpia, iris tipis agar mudah dimakan dan cepat matang.
Apa pengganti kol hijau dalam tumisan?
Kol putih dapat menggantikan kol hijau dengan jumlah yang sama; irisannya sama-sama cocok ditumis. Masukkan kol putih sedikit lebih belakangan jika ingin mempertahankan teksturnya.
Apa bedanya kol hijau dan kol putih?
Kol hijau biasanya memiliki daun luar yang lebih hijau, sedangkan kol putih tampak lebih pucat karena bagian dalam kepalanya tertutup daun luar. Keduanya dapat dipakai bergantian dalam sup, tumisan, dan isian lumpia.
Vitamin apa yang menonjol dalam kol hijau?
Kol hijau tinggi vitamin K dan merupakan sumber vitamin C. Dalam porsi 100 g, kandungannya adalah 242 µg vitamin K dan 48 mg vitamin C.
Sumber: CoFID (UK) 13-510 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
