Ketahui apa yang ada di piring Anda
Paria ular
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 21 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Karbohidrat 4,1 g 1%
- Lemak 0,3 g 0%
- Natrium 25 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 0,3 mg 2%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 26 mg 2%
- Zat besi 0,3 mg 2%
- Magnesium 53 mg 13%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 34 mg 1%
- Seng 0,1 mg 1%
- Tembaga 0,11 mg 12%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 0,5 g | 4,1 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,3 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 0,8 g | 6,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 1 g | 8,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 1,3 g | 10 g | 0,8 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Paria ular
Bagaimana cara memasak paria ular agar tidak lembek?
Kupas tipis bila kulitnya keras, belah memanjang, lalu buang biji yang sudah besar. Tumis atau masukkan ke kuah mendidih selama sekitar 5–8 menit; angkat saat dagingnya empuk tetapi masih sedikit renyah.
Bagaimana memilih paria ular yang masih segar?
Pilih buah yang terasa kokoh, kulitnya mulus, dan warnanya merata tanpa bagian lembek atau berlendir. Buah muda biasanya lebih empuk dan bijinya belum keras.
Apakah paria ular perlu dikupas dan dibuang bijinya?
Tidak selalu. Kulit buah muda yang tipis dapat ikut dimasak; belah dan keruk bijinya jika sudah besar serta keras, karena bagian tengahnya bisa terasa lebih berserat.
Bagaimana cara menyimpan paria ular?
Simpan buah yang belum dipotong dalam keadaan kering di laci sayur kulkas, longgar terbungkus agar tidak cepat layu. Setelah dipotong, masukkan ke wadah tertutup dan gunakan dalam beberapa hari.
Paria ular cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Potong menyerong untuk ditumis bersama bawang putih, telur, atau udang, atau masukkan ke sayur bening dan kari. Rasanya ringan sehingga cocok menyerap bumbu, tetapi jangan dimasak terlalu lama agar tidak hancur.
Apakah paria ular rendah kalori?
Ya. Satu porsi sekitar 100 g mengandung 21 kcal; jumlahnya bergantung pada minyak atau bahan lain yang dipakai saat memasak.
Apa nama lain paria ular dan mengapa disebut demikian?
Paria ular dikenal juga sebagai kundur ular atau labu ular, merujuk pada bentuk buahnya yang panjang dan melengkung. Buah ini tumbuh pada tanaman merambat, dan dagingnya dimakan sebagai sayuran.
Sumber: CoFID (UK) 13-255 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
