Ketahui apa yang ada di piring Anda
Asparagus
Kalori & informasi gizi
dipanggang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 25 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Karbohidrat 2 g 1%
- Lemak 0,4 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 1,6 g 6%
- Gula 2 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 39 µg 4%
- Vitamin C 10 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 12%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 1,8 mg 11%
- Asam pantotenat (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 0,3 µg 1%
- Folat (B9) 122 µg 31%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 27 mg 2%
- Zat besi 0,6 mg 3%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 78 mg 6%
- Kalium 339 mg 7%
- Seng 0,61 mg 6%
- Tembaga 0,14 mg 16%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selenium 11 µg 20%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 3,5 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 1,8 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 5,3 g | 3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 7 g | 4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 8,8 g | 5 g | 1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Asparagus
Bagaimana cara memasak asparagus agar tetap renyah?
Potong bagian pangkal yang keras, lalu kukus asparagus selama sekitar 3–5 menit; batang tipis matang lebih cepat. Untuk rasa lebih gurih, panggang pada suhu 220 °C selama 10–15 menit dengan sedikit minyak.
Apakah bagian pangkal asparagus perlu dikupas?
Patahkan atau potong sekitar 2–3 cm bagian bawah yang keras dan berserat. Jika batangnya tebal, kupas kulit bagian bawah dengan pengupas sayur; batang muda yang tipis biasanya tidak perlu dikupas.
Bagaimana memilih asparagus yang masih segar?
Pilih batang yang tegak dan kokoh, dengan ujung tunas rapat dan tidak lembek atau berlendir. Batang yang ujungnya mengering atau berkerut biasanya sudah kehilangan kesegarannya.
Bagaimana menyimpan asparagus agar tidak cepat layu?
Potong sedikit pangkalnya, lalu tegakkan batang dalam wadah berisi sedikit air dan simpan di lemari es; tutup longgar bagian atasnya dengan kantong. Cara lain, bungkus pangkal dengan tisu lembap dan simpan dalam kantong berlubang.
Asparagus cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Tumis asparagus dengan bawang putih dan jamur, campurkan ke dalam omelet, atau buat sup asparagus. Masukkan menjelang akhir memasak agar batangnya tidak terlalu lunak.
Apa pengganti asparagus dalam tumisan?
Buncis muda atau brokoli bisa menggantikan asparagus dalam tumisan. Potong seukuran yang serupa; buncis biasanya perlu dimasak sedikit lebih lama agar empuk.
Bisakah asparagus dimakan mentah?
Bisa, terutama batang muda yang tipis. Cuci bersih, buang pangkal yang keras, lalu iris sangat tipis atau serut memanjang untuk salad.
Sumber: CoFID (UK) 13-639 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
