Ketahui apa yang ada di piring Anda
zukini
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 16 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbohidrat 2,3 g 1%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 0,5 g 2%
- Gula 2,2 g —
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,31 mg 2%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 3,1 µg 10%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 27 mg 2%
- Zat besi 0,42 mg 2%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalium 341 mg 7%
- Seng 0,3 mg 3%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selenium 1 µg 2%
- Yodium 5 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,3 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,6 g | 4,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3,3 g | 5,8 g | 0,5 g |
Makanan serupa
- Zukini berkulit hijaumentah16 kcal / 100 g
- Zukini hijau tuamentah17 kcal / 100 g
- Zukini hijau20 kcal / 100 g
- Zukini minimentah21 kcal / 100 g
- Zukini kuningmentah19 kcal / 100 g
- Labumentah26 kcal / 100 g
- Labu musim panassemua varietas, mentah16 kcal / 100 g
- Zucchini minimentah21 kcal / 100 g
- Paria ularmentah21 kcal / 100 g
- Mentimunmentah, daging buah dan kulit14 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang zukini
Bagaimana memilih zukini yang segar?
Pilih zukini yang terasa padat, kulitnya licin dan tidak keriput, serta ukurannya kecil hingga sedang. Hindari yang memiliki bagian lembek atau memar.
Bagaimana memanggang zukini agar tidak lembek?
Potong memanjang atau menjadi irisan tebal, lalu tepuk hingga kering. Panggang satu lapis pada suhu 220 °C selama sekitar 15–20 menit, balik sekali; jangan memenuhi loyang agar uapnya tidak terperangkap.
Bagaimana menyimpan zukini agar tetap segar?
Simpan zukini utuh dalam keadaan kering di laci sayur kulkas, tanpa dicuci terlebih dahulu. Masukkan ke kantong berlubang atau biarkan kantongnya terbuka; setelah dipotong, simpan dalam wadah tertutup dan gunakan dalam beberapa hari.
Zukini cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Zukini cocok untuk ratatouille, frittata, sup, atau tumisan dengan bawang putih dan tomat. Untuk tumisan, masukkan menjelang akhir dan masak sebentar agar tetap sedikit renyah.
Apa pengganti zukini dalam tumisan?
Labu siam dapat menggantikan zukini dalam tumisan; iris tipis agar cepat matang. Teksturnya lebih renyah dan berair, jadi masukkan setelah bahan lain mulai matang.
Apakah zukini bisa dimakan mentah?
Bisa. Cuci di bawah air mengalir, lalu iris tipis untuk salad atau serut menjadi pita; pilih zukini yang muda agar teksturnya lebih lembut.
Apakah zukini termasuk buah atau sayuran?
Secara botani, zukini adalah buah karena berkembang dari bunga dan memiliki biji. Dalam masakan, rasanya yang ringan membuatnya diperlakukan seperti sayuran.
Sumber: CoFID (UK) 13-627 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
