Ketahui apa yang ada di piring Anda
Labu
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 26 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 6 g 2%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 0,5 g 2%
- Gula 2,8 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 426 µg 47%
- Vitamin C 9 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,2 mg 1%
Mineral
- Kalsium 21 mg 2%
- Zat besi 0,8 mg 4%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalium 340 mg 7%
- Seng 0,32 mg 3%
- Tembaga 0,13 mg 14%
- Mangan 0,13 mg 5%
- Selenium 0,3 µg 1%
- Yodium 0,15 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1 g | 6 g | 0,1 g |
| 1 porsi | 116 g | 30 | 1,2 g | 7 g | 0,1 g |
| 2 porsi | 232 g | 60 | 2,3 g | 14 g | 0,2 g |
| ½ porsi | 58 g | 15 | 0,6 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 348 g | 90 | 3,5 g | 21 g | 0,3 g |
| 4 porsi | 464 g | 121 | 4,6 g | 28 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,5 g | 9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 2 g | 12 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,5 g | 15 g | 0,3 g |
Makanan serupa
- Biji labu565 kcal / 100 g
- Labu acornmentah40 kcal / 100 g
- Labu musim dinginsemua varietas, mentah34 kcal / 100 g
- Labu spaghettidaging buah tanpa kulit, mentah32 kcal / 100 g
- Labu butternutmentah42 kcal / 100 g
- Zukini17 kcal / 100 g
- Wortelmentah41 kcal / 100 g
- Mentimundengan kulit, mentah15 kcal / 100 g
- Jagungmentah88 kcal / 100 g
- Kubismentah25 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Labu
Bagaimana memilih labu yang matang dan bagus?
Pilih labu yang terasa berat untuk ukurannya, kulitnya keras dan utuh, serta tidak memiliki bagian lembek atau berjamur. Tangkainya sebaiknya masih menempel dan tampak kering.
Bagaimana cara memanggang labu agar tidak lembek?
Potong labu menjadi kubus, buang biji dan seratnya, lalu aduk dengan sedikit minyak dan garam. Panggang satu lapis pada suhu 200 °C selama sekitar 25–35 menit, balik sekali, sampai empuk dan kecokelatan di tepinya.
Berapa lama labu yang sudah dipotong bisa disimpan?
Simpan potongan labu dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam 3–5 hari. Labu matang juga bisa dibekukan dalam porsi kecil untuk sup atau bubur.
Masakan apa yang cocok dibuat dengan labu?
Labu cocok untuk kolak, sayur bening, sup krim, dan bubur. Untuk kolak, masukkan potongan labu menjelang akhir memasak agar empuk tetapi tidak hancur.
Apakah labu bisa dimakan mentah?
Bisa, tetapi dagingnya lebih keras dan rasanya kurang manis dibandingkan setelah dimasak. Iris tipis atau parut untuk campuran salad; jika rasanya sangat pahit, jangan dimakan dan buang seluruh labu.
Apa bedanya labu dan labu kuning?
Nama labu dapat merujuk pada berbagai jenis, sedangkan labu kuning biasanya merujuk pada jenis berdaging jingga yang manis. Dalam data per 100 g, labu kuning memiliki 36 kcal dan 3,4 g serat, sedangkan labu memiliki 26 kcal dan 0,5 g serat.
Apakah kulit labu perlu dikupas sebelum dimasak?
Tidak selalu: kulit labu yang tipis dapat ikut dimakan setelah dicuci bersih dan dimasak hingga lunak. Untuk sup halus atau kolak yang lembut, kupas kulitnya agar teksturnya lebih rata.
Apakah biji labu bisa dimakan?
Bisa. Pisahkan biji dari serat, bilas dan keringkan, lalu panggang di atas loyang pada suhu 160 °C selama sekitar 15–20 menit sampai renyah.
Sumber: USDA FoodData Central 168448 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
