Ketahui apa yang ada di piring Anda
Labu butternut
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 42 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohidrat 8,1 g 3%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 2,2 g 8%
- Gula 4,9 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 208 µg 23%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,65 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,44 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 1,8 µg 6%
- Folat (B9) 30,3 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,2 mg 1%
Mineral
- Kalsium 44,6 mg 3%
- Zat besi 0,18 mg 1%
- Magnesium 14,5 mg 3%
- Fosfor 22,8 mg 2%
- Kalium 369 mg 8%
- Seng 0,14 mg 1%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selenium 0,06 µg 0%
- Yodium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0,8 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,4 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,2 g | 12 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 1,6 g | 16 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 2 g | 20 g | 0,4 g |
Makanan serupa
- Daging labu butternuttanpa kulit, direbus28 kcal / 100 g
- Labu buttercupdaging, mentah, segar75 kcal / 100 g
- Labu moschatacucurbita moschata, daging buah tanpa kulit, mentah24 kcal / 100 g
- Zukinimentah16 kcal / 100 g
- Kacang butternutkenari panjang, dikeringkan612 kcal / 100 g
- Bunga labumentah18 kcal / 100 g
- Kacangmentah649 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Labu butternut
Bagaimana cara memanggang labu butternut agar bagian dalamnya lembut dan permukaannya kecokelatan?
Belah memanjang, buang bijinya, lalu olesi sedikit minyak dan letakkan sisi potong menghadap bawah. Panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 35–45 menit, sampai dagingnya mudah ditusuk garpu.
Apakah kulit labu butternut perlu dikupas sebelum dimasak?
Tidak selalu. Kulitnya dapat dimakan dan akan melunak saat dipanggang, tetapi untuk sup atau pure yang halus, kupas dahulu dengan pengupas sayur atau keluarkan dagingnya setelah dipanggang.
Bagaimana memilih labu butternut yang matang dan bagus?
Pilih yang terasa berat untuk ukurannya, kulitnya keras dan utuh, serta tidak memiliki bagian lembek atau berjamur. Tangkai yang masih menempel dan kering juga membantu labu bertahan lebih lama.
Bagaimana menyimpan labu butternut yang sudah dipotong?
Simpan potongan yang belum dimasak dalam wadah tertutup di kulkas dan gunakan dalam beberapa hari. Daging labu yang sudah dimasak dapat dibekukan dalam porsi kecil untuk sup atau pure.
Labu butternut cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Dagingnya yang manis cocok untuk sup krim, kari, atau labu panggang sebagai lauk. Padukan dengan bawang putih, sage atau jinten; bijinya juga bisa dipanggang setelah dibersihkan dan dikeringkan.
Apa pengganti labu butternut dalam sup atau kari?
Labu kuning atau labu musim dingin dapat menggantikannya dengan cara pemasakan yang serupa. Potong dalam ukuran yang sama, lalu cek kematangannya dengan garpu karena waktu lunaknya bisa berbeda.
Apa bedanya labu butternut dan labu acorn saat dimasak?
Labu butternut berbentuk leher panjang dengan daging yang mudah dipotong menjadi kubus, sedangkan labu acorn berukuran lebih kecil dan berlekuk seperti biji ek. Labu acorn sering dibelah lalu dipanggang sebagai mangkuk untuk isian.
Sumber: Frida (Denmark) 1745 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
