Ketahui apa yang ada di piring Anda
Swiss chard
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 19 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Karbohidrat 2,1 g 1%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,6 g 6%
- Gula 1,1 g —
- Natrium 213 mg 9%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 306 µg 34%
- Vitamin C 30 mg 33%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,9 mg 13%
- Vitamin K 830 µg 692%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 18 mg 3%
Mineral
- Kalsium 51 mg 4%
- Zat besi 1,8 mg 10%
- Magnesium 81 mg 19%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 379 mg 8%
- Seng 0,36 mg 3%
- Tembaga 0,18 mg 20%
- Mangan 0,37 mg 16%
- Selenium 0,9 µg 2%
- Yodium 4 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1,8 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 36 g | 7 | 0,6 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 2 porsi | 72 g | 14 | 1,3 g | 1,5 g | 0,1 g |
| ½ porsi | 18 g | 3 | 0,3 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 porsi | 108 g | 21 | 1,9 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 4 porsi | 144 g | 27 | 2,6 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,9 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 2,7 g | 3,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 3,6 g | 4,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 4,5 g | 5,4 g | 0,5 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Swiss chard
Apa itu Swiss chard?
Swiss chard adalah sayuran berdaun dengan tangkai tebal yang bisa berwarna putih, kuning, atau merah. Rasanya mirip bayam, tetapi tangkainya lebih renyah dan perlu dimasak lebih lama daripada daunnya.
Bagaimana cara memasak Swiss chard agar tangkainya tidak keras?
Pisahkan tangkai dari daun, lalu iris tangkai dan tumis sekitar 4–5 menit sebelum memasukkan daun. Masak daun selama 2–3 menit lagi, sampai layu; untuk direbus, lunakkan tangkai lebih dulu sekitar 5 menit.
Apakah tangkai Swiss chard bisa dimakan?
Bisa. Iris tangkai dan masak sampai empuk, atau panggang dengan sedikit minyak pada suhu 200 °C selama sekitar 15–20 menit; tangkainya juga enak ditumis bersama bawang putih.
Bagaimana cara memilih dan menyimpan Swiss chard?
Pilih daun yang segar, tegak, dan tidak berlendir, dengan tangkai yang kokoh. Simpan tanpa dicuci dalam kantong di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari; cuci tepat sebelum dimasak.
Swiss chard cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Tumis dengan bawang putih dan minyak zaitun, atau campurkan ke sup, frittata, dan isian pai gurih. Tangkai merah atau kuning juga memberi warna pada sayur tumis.
Apa bedanya Swiss chard dengan bayam?
Swiss chard memiliki tangkai tebal yang biasanya ikut dimasak, sedangkan bayam umumnya lebih cepat layu dan dimasak. Per 100 g, bayam mengandung 2,86 g protein dibanding 1,8 g pada Swiss chard.
Apakah Swiss chard bisa dimakan mentah?
Daunnya bisa dimakan mentah, tetapi rasanya lebih berserat dan agak pahit daripada setelah dimasak; iris tipis untuk salad. Tangkainya yang tebal lebih enak dimasak agar empuk.
Apa zat gizi yang menonjol dalam Swiss chard?
Swiss chard merupakan sumber vitamin A dan vitamin C. Satu daun berukuran sedang, sekitar 48 g, mengandung 398 µg vitamin K.
Sumber: USDA FoodData Central 169991 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
