Ketahui apa yang ada di piring Anda
Selada daun hijau
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 15 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohidrat 1,6 g 1%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,3 g 5%
- Gula 0,8 g —
- Natrium 28 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 370 µg 41%
- Vitamin C 9,2 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 126 µg 105%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 0,38 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,6 mg 2%
Mineral
- Kalsium 36 mg 3%
- Zat besi 0,86 mg 5%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 29 mg 2%
- Kalium 194 mg 4%
- Seng 0,18 mg 2%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selenium 0,6 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 36 g | 5 | 0,5 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 porsi | 72 g | 11 | 1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| ½ porsi | 18 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porsi | 108 g | 16 | 1,5 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 4 porsi | 144 g | 22 | 2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,7 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3,4 g | 3,9 g | 0,4 g |
Makanan serupa
- Selada daun13 kcal / 100 g
- Selada daun merahmentah13 kcal / 100 g
- Daun seladanorwegia, mentah11 kcal / 100 g
- Salad hijaumentah, tanpa bumbu14 kcal / 100 g
- Endive hijaumentah16 kcal / 100 g
- Green lettuce assorted varieties14 kcal / 100 g
- Sayur sawimentah27 kcal / 100 g
- Kembang kol hijaumentah31 kcal / 100 g
- Daun sawimentah26 kcal / 100 g
- Kol hijaumentah27 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Selada daun hijau
Bagaimana cara mencuci selada daun hijau agar tetap renyah?
Pisahkan daunnya, bilas satu per satu di bawah air mengalir, lalu keringkan dengan pemutar salad atau tepuk perlahan memakai kain bersih. Daun yang masih basah membuat saus cepat encer.
Bagaimana menyimpan selada daun hijau agar tidak cepat layu?
Simpan daun yang sudah kering di lemari es, dibungkus longgar dengan tisu dapur di dalam wadah atau kantong yang tidak tertutup rapat. Ganti tisunya jika lembap; jauhkan selada dari buah yang mengeluarkan etilena, seperti apel.
Apakah selada daun hijau perlu dimasak?
Biasanya selada daun hijau dimakan mentah agar teksturnya tetap renyah. Jika ingin menambahkannya ke makanan panas, masukkan sesaat sebelum disajikan atau taruh di atas hidangan setelah matang supaya tidak cepat lembek.
Saus apa yang cocok untuk selada daun hijau?
Daunnya cocok dengan vinaigret ringan dari minyak, cuka atau air jeruk, serta sedikit mustard. Aduk dengan saus tepat sebelum dimakan agar daun tidak layu; selada ini juga enak dipadukan dengan tomat, mentimun, dan telur rebus.
Bagaimana memilih selada daun hijau yang segar?
Pilih kepala dengan daun yang tampak segar, tidak berlendir, dan tidak banyak bagian cokelat atau memar. Daun luar boleh sedikit lebih besar dan kokoh; hindari selada yang pangkalnya basah atau berbau tidak segar.
Apa perbedaan selada daun hijau dan selada daun merah?
Keduanya berdaun longgar dan biasa dimakan mentah; selada daun merah memiliki warna merah keunguan pada ujung atau tepi daunnya. Anda dapat menukarnya dalam salad atau roti lapis, dengan selada merah memberi kontras warna.
Hidangan apa yang cocok menggunakan selada daun hijau?
Gunakan daunnya dalam salad campur, roti lapis, burger, atau sebagai pembungkus isian seperti ayam suwir dan sayuran. Untuk roti lapis, keringkan daunnya dahulu dan letakkan dekat isian agar roti tidak cepat basah.
Sumber: USDA FoodData Central 169249 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
