Ketahui apa yang ada di piring Anda
Salad hijau
Kalori & informasi gizi
mentah, tanpa bumbu
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 14 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 1,5 g 1%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,3 g 5%
- Gula 0,8 g —
- Natrium 18,3 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 167 µg 19%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,14 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 35,3 mg 3%
- Zat besi 0,64 mg 4%
- Magnesium 15,3 mg 4%
- Fosfor 23,5 mg 2%
- Kalium 260 mg 6%
- Seng 0,18 mg 2%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selenium 3,2 µg 6%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1,5 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 27 | 2 g | 3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 34 | 2,5 g | 3,8 g | 0,3 g |
Makanan serupa
- Salad hijau campurdengan mentimun, tomat, dan paprika, tanpa saus17 kcal / 100 g
- Salad sayuranmentah80 kcal / 100 g
- Salad sayurdengan tambahan buah, tanpa tambahan saus34 kcal / 100 g
- Selada daun hijaumentah15 kcal / 100 g
- Seladamentah15 kcal / 100 g
- Sayuran mentahtanpa saus dressing, rata-rata28 kcal / 100 g
- Endive hijaumentah16 kcal / 100 g
- Buncismentah32 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Salad hijau
Bagaimana cara membuat salad hijau tetap renyah?
Cuci daun, keringkan sampai benar-benar tidak ada air yang menempel, lalu simpan tanpa saus dalam wadah tertutup beralas tisu dapur. Masukkan saus sesaat sebelum disajikan agar daun tidak cepat layu.
Kapan saus sebaiknya ditambahkan ke salad hijau?
Tambahkan tepat sebelum salad disajikan dan aduk perlahan agar daun terlapisi tipis. Saus berbahan minyak, cuka atau jeruk nipis cocok untuk daun yang renyah; saus kental lebih mudah membuat daun lembut.
Bagaimana memilih daun untuk salad hijau?
Pilih daun yang segar, kering, dan tidak berlendir atau menghitam. Campurkan daun yang renyah dengan daun bertekstur lembut supaya salad terasa beragam.
Apa saja yang cocok dipadukan dengan salad hijau?
Tomat, mentimun, wortel serut, alpukat, telur rebus, kacang-kacangan, atau keju bisa menambah rasa dan tekstur. Salad hijau juga cocok disajikan sebagai pendamping sup, roti isi, atau hidangan panggang.
Bagaimana mencuci salad hijau agar bersih?
Pisahkan daun dan bilas di bawah air mengalir sambil menggosok lembut permukaannya, lalu keringkan dengan pemutar salad atau kain bersih. Jangan mencuci daun dengan sabun.
Berapa lama salad hijau bisa disimpan di kulkas?
Daun yang sudah dicuci dan dikeringkan dapat disimpan dalam wadah tertutup di kulkas selama beberapa hari; buang jika berlendir, berbau tidak sedap, atau berubah warna. Simpan saus secara terpisah dan jangan membekukan daun salad karena teksturnya akan lembek.
Apakah salad hijau merupakan sumber vitamin A?
Ya. Salad hijau menyediakan 167 µg vitamin A per 100 g, sehingga termasuk sumber vitamin A.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 25604 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
