Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sayur sawi
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 27 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Karbohidrat 1,5 g 1%
- Lemak 0,4 g 1%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 3,2 g 11%
- Gula 1,3 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 151 µg 17%
- Vitamin C 70 mg 78%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2 mg 13%
- Vitamin K 258 µg 215%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 0,8 mg 5%
- Asam pantotenat (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,5 mg 0%
Mineral
- Kalsium 115 mg 9%
- Zat besi 1,6 mg 9%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 58 mg 5%
- Kalium 384 mg 8%
- Seng 0,25 mg 2%
- Tembaga 0,17 mg 18%
- Selenium 0,9 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 2,9 g | 1,5 g | 0,4 g |
| 1 porsi | 56 g | 15 | 1,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 112 g | 30 | 3,2 g | 1,6 g | 0,5 g |
| ½ porsi | 28 g | 8 | 0,8 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 168 g | 45 | 4,8 g | 2,5 g | 0,7 g |
| 4 porsi | 224 g | 60 | 6,4 g | 3,3 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,4 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 4,3 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 5,7 g | 2,9 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 7,2 g | 3,7 g | 1,1 g |
Makanan serupa
- Daun sawimentah26 kcal / 100 g
- Kubis mustardmentah18 kcal / 100 g
- Bayam mustardtendergreen, mentah22 kcal / 100 g
- Daun lobakmentah32 kcal / 100 g
- Sawi sendokdengan garam28 kcal / 100 g
- Bayam sawitendergreen, direbus, ditiriskan16 kcal / 100 g
- Sawi sesawidiasinkan28 kcal / 100 g
- Minyak biji sesawinabati885 kcal / 100 g
- Kollard hijaumentah32 kcal / 100 g
- Selada daun hijaumentah15 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Sayur sawi
Bagaimana cara menumis sayur sawi agar tetap renyah?
Pisahkan batang dan daun, lalu tumis batang lebih dulu selama sekitar 2 menit. Masukkan daun pada menit terakhir; api besar dan waktu masak singkat membantu menjaga teksturnya.
Apakah batang sayur sawi perlu dikupas?
Biasanya tidak. Potong bagian pangkal yang kering, cuci sela-sela batang dengan baik, lalu iris batang tebal lebih tipis agar matang bersamaan dengan daunnya.
Bagaimana cara menyimpan sayur sawi agar tidak cepat layu?
Jangan dicuci sebelum disimpan. Bungkus longgar dengan tisu kering, masukkan ke kantong atau wadah di laci sayuran kulkas, dan cuci tepat sebelum dimasak.
Sayur sawi cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Sayur sawi enak ditumis dengan bawang putih dan tahu, dimasukkan ke mi kuah, atau dimasak dalam sup bening. Tambahkan menjelang akhir agar daun tidak terlalu lembek.
Apa pengganti sayur sawi dalam tumisan atau sup?
Untuk tumisan, gunakan bayam sawi atau daun lobak; daun lobak mempertahankan tekstur cukup baik setelah dimasak. Dalam sup, sawi sendok juga cocok, tetapi rasanya lebih ringan.
Apa bedanya sayur sawi dan sawi pahit?
Sawi pahit memiliki rasa lebih kuat dan sedikit getir, sedangkan sayur sawi cenderung lebih lembut setelah dimasak. Keduanya bisa ditumis, tetapi sawi pahit cocok dipadukan dengan bawang putih atau bahan gurih untuk menyeimbangkan rasanya.
Apakah sayur sawi tinggi vitamin C?
Ya. Sayur sawi merupakan sumber vitamin C: 100 g mengandung 70 mg.
Berapa banyak sayur sawi untuk satu porsi?
Sekitar 50–75 g sayur sawi mentah cocok sebagai porsi sayuran pendamping. Daunnya menyusut saat dimasak, jadi segenggam besar mentah dapat tampak jauh lebih sedikit setelah ditumis.
Sumber: USDA FoodData Central 169256 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
