Ketahui apa yang ada di piring Anda
Minyak biji sesawi
Kalori & informasi gizi
nabati
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 885 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 100 g 128%
- Lemak jenuh 12 g 58%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 10,1 mg 67%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 0 mg 0%
- Zat besi 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Seng 0 mg 0%
- Tembaga 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selenium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Minyak biji sesawi
Bagaimana cara mengurangi rasa tajam minyak biji sesawi saat memasak?
Panaskan minyak sampai mulai berasap, lalu kecilkan api atau angkat sebentar dari kompor sebelum memasukkan bumbu. Cara yang lazim dalam masakan Asia Selatan ini membuat aromanya lebih lembut; jangan biarkan minyak terus berasap.
Masakan apa yang cocok memakai minyak biji sesawi?
Minyak ini memberi aroma khas pada hidangan ikan berbumbu, acar, dan tumisan. Dalam masakan Bengali, minyak biji sesawi sering dipakai untuk memasak ikan seperti shorshe maach.
Bagaimana menyimpan minyak biji sesawi agar aromanya tidak cepat berubah?
Tutup rapat botolnya dan simpan di tempat sejuk serta gelap, jauh dari kompor dan sinar matahari. Setelah dibuka, hindari membiarkan botol terbuka lama karena udara dapat merusak aroma minyak.
Apakah semua minyak biji sesawi aman untuk dimasak?
Tidak; sebagian produk minyak biji sesawi dijual untuk pemakaian luar dan bukan untuk dimakan. Pilih minyak yang secara jelas ditujukan untuk memasak.
Apa pengganti minyak biji sesawi jika tidak tersedia?
Untuk menggoreng atau menumis, minyak kacang tanah dapat menggantikannya, tetapi rasanya lebih netral dan tidak memberi aroma khas sesawi. Untuk mendekati rasa tajamnya, tambahkan sedikit pasta mustard ke masakan.
Apakah minyak biji sesawi mengandung vitamin E?
Ya. Minyak biji sesawi merupakan sumber vitamin E: satu porsi 10 g mengandung 1 mg.
Sumber: Canadian Nutrient File 452 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
