Ketahui apa yang ada di piring Anda
Minyak biji sawi
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 884 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 100 g 128%
- Lemak jenuh 12 g 58%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 0 mg 0%
- Zat besi 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Seng 0 mg 0%
- Tembaga 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selenium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porsi | 14 g | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porsi | 28 g | 248 | 0 g | 0 g | 28 g |
| ½ porsi | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| 3 porsi | 42 g | 371 | 0 g | 0 g | 42 g |
| 4 porsi | 56 g | 495 | 0 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Minyak biji sawi
Bagaimana cara memakai minyak biji sawi agar rasa sengaknya tidak terlalu kuat?
Panaskan minyak sampai mulai berasap tipis, lalu kecilkan api sebelum memasukkan bahan; cara ini mengurangi rasa sengak yang tajam. Jangan biarkan minyak berasap pekat atau sampai gosong.
Masakan apa yang cocok dimasak dengan minyak biji sawi?
Minyak ini cocok untuk menumis bumbu, membuat acar sayuran, dan memasak ikan berbumbu. Dalam masakan Bengali, minyak biji sawi sering dipakai untuk hidangan ikan seperti shorshe maach.
Apa yang perlu diperhatikan saat membeli minyak biji sawi untuk dimakan?
Pilih produk yang jelas ditujukan untuk konsumsi pangan, bukan minyak pijat atau kosmetik. Minyak yang diperas dingin biasanya beraroma lebih tajam; minyak olahan cenderung lebih ringan.
Bagaimana cara menyimpan minyak biji sawi setelah dibuka?
Tutup rapat dan simpan di tempat sejuk serta gelap, jauh dari kompor dan sinar matahari. Hindari memasukkan sendok basah atau kotor ke dalam botol agar minyak tidak cepat berubah aroma.
Apa pengganti minyak biji sawi jika tidak tersedia?
Untuk menumis, minyak kanola atau minyak biji sesawi dapat menggantikan minyak biji sawi, tetapi rasanya lebih netral dan tidak memberi sengak khas. Untuk mendekati aroma, Anda dapat menambahkan sedikit mustard yang dihaluskan ke bumbu.
Apakah minyak biji sawi sama dengan minyak biji sesawi?
Namanya merujuk pada minyak dari biji tanaman kelompok sesawi, tetapi istilah dan produk yang dijual dapat berbeda menurut daerah serta cara pengolahannya. Periksa nama bahan dan keterangan penggunaannya pada kemasan; jangan menganggap semua produk memiliki rasa atau tujuan yang sama.
Mengapa minyak biji sawi terasa pedas di hidung?
Aroma tajamnya berasal dari senyawa beraroma khas biji sesawi yang lebih terasa pada minyak yang belum banyak dimurnikan. Pemanasan singkat sampai berasap tipis dapat melunakkan sengaknya.
Sumber: USDA FoodData Central 172337 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
