Ketahui apa yang ada di piring Anda
Mustard
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 131 kcal —
- Protein 4,4 g 9%
- Karbohidrat 14 g 5%
- Lemak 6 g 8%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 1,7 g 6%
- Gula 14 g —
- Natrium 1160 mg 50%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0,52 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 77 mg 6%
- Zat besi 2,3 mg 13%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfor 110 mg 9%
- Kalium 110 mg 2%
- Seng 0,7 mg 6%
- Tembaga 0,09 mg 10%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selenium 27,8 µg 51%
- Yodium 3 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 4,4 g | 14 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 2,2 g | 7,1 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 6,6 g | 21 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 8,8 g | 28 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 11 g | 35 g | 15 g |
Makanan serupa
- Mustard kuningsiap pakai165 kcal / 100 g
- Mustard kuning siap saji60 kcal / 100 g
- Biji mustard kuningkuning508 kcal / 100 g
- Bubuk mustard425 kcal / 100 g
- Biji mustardBrassica nigra510 kcal / 100 g
- Biji sesawi518 kcal / 100 g
- Saus moster442 kcal / 100 g
- Minyak biji sawi884 kcal / 100 g
- Minyak biji sesawinabati885 kcal / 100 g
- Daun sawi30 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Mustard
Apa bedanya mustard, bubuk mustard, dan biji mustard?
Mustard siap pakai adalah pasta bumbu yang biasanya dibuat dari biji mustard, cairan asam, dan garam. Bubuk mustard berupa biji yang digiling, sedangkan biji mustard utuh memberi tekstur renyah dan perlu ditumbuk atau direndam sebelum dipakai.
Bagaimana cara memakai mustard agar saus salad tidak pecah?
Aduk mustard dengan cuka atau air lemon terlebih dahulu, lalu tuangkan minyak sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Mustard membantu menyatukan minyak dan cairan asam dalam saus vinaigrette.
Mustard cocok dipadukan dengan makanan apa?
Oleskan tipis pada roti lapis berisi daging, sosis, atau keju; mustard juga cocok untuk saus salad, saus madu-mustard, dan olesan ayam panggang. Dijon biasanya lebih tajam, sedangkan mustard kuning lebih ringan.
Bagaimana menyimpan mustard setelah dibuka?
Tutup rapat dan simpan di kulkas setelah dibuka agar rasa dan mutunya bertahan lebih baik. Gunakan sendok bersih, bukan sendok yang sudah menyentuh makanan.
Apa pengganti mustard jika tidak tersedia?
Untuk saus salad atau olesan, campurkan sedikit lobak pedas dengan cuka agar ada rasa tajam, atau gunakan mayones dengan sedikit cuka untuk memberi kekentalan. Pengganti ini tidak menghasilkan rasa khas biji mustard.
Apakah mustard bisa memicu alergi?
Bisa. Mustard merupakan alergen bagi sebagian orang; hindari jika Anda alergi terhadapnya dan tanyakan bahan pada makanan olahan yang saus atau bumbunya tidak jelas.
Apakah mustard siap pakai tinggi garam?
Mustard mengandung natrium sebanyak 1160 mg per 100 g, tetapi biasanya digunakan hanya sedikit sebagai olesan atau bumbu. Jika Anda mengurangi garam dalam masakan, ukur pemakaiannya dan jangan langsung menambahkan garam sebanyak biasanya.
Sumber: Fineli (Finland) 28 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
