Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pretzel
Kalori & informasi gizi
keras
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 381 kcal —
- Protein 10 g 21%
- Karbohidrat 77 g 28%
- Lemak 2,6 g 3%
- Lemak jenuh 0,5 g 2%
- Serat 3 g 11%
- Gula 2,8 g —
- Natrium 1357 mg 59%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 2,1 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,51 mg 42%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niasin (B3) 5,1 mg 32%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folat (B9) 186 µg 47%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 5,2 mg 29%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 136 mg 3%
- Seng 1,4 mg 13%
- Tembaga 0,17 mg 19%
- Selenium 6 µg 11%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 10 g | 77 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5,2 g | 38 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 16 g | 115 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 21 g | 154 g | 5,3 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 26 g | 192 g | 6,6 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Pretzel
Apa bedanya pretzel lembut dan pretzel keras?
Pretzel lembut bertekstur empuk dan paling enak dimakan hangat; pretzel keras dipanggang sampai kering dan renyah sehingga cocok untuk camilan yang tahan disimpan. Pretzel gandum utuh keras mengandung lebih banyak serat, yaitu 7,7 g per 100 g, dibandingkan 3,4 g pada pretzel keras biasa.
Bagaimana cara menghangatkan pretzel lembut agar tidak kering?
Basahi permukaannya sedikit, lalu panggang pada suhu 180 °C selama sekitar 4–6 menit. Untuk bagian dalam yang tetap empuk, bungkus dengan aluminium foil selama pemanasan.
Mengapa adonan pretzel dicelupkan ke larutan basa sebelum dipanggang?
Celupan singkat dalam larutan soda kue membuat permukaan pretzel lebih cokelat dan memberi rasa khas. Di rumah, rebus air dengan soda kue, celupkan adonan selama sekitar 20–30 detik, lalu tiriskan sebelum dipanggang.
Bagaimana cara menyimpan pretzel agar tetap renyah?
Simpan pretzel keras dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin; kelembapan membuatnya cepat melempem. Pretzel lembut sebaiknya dimakan pada hari yang sama atau dibekukan dalam kantong tertutup, lalu dipanaskan kembali sebelum disajikan.
Pretzel cocok dicocol dengan apa?
Pretzel lembut cocok dicocol dengan mustard, keju leleh, atau saus keju. Pretzel keras juga enak disajikan bersama hummus atau sebagai pendamping sup.
Bisakah pretzel diganti dengan roti stik atau biskuit asin?
Bisa untuk camilan atau pendamping saus: roti stik memberi tekstur yang lebih ringan, sedangkan biskuit asin biasanya lebih rapuh. Untuk mengganti pretzel lembut dalam sajian seperti sandwich, roti kecil lebih mendekati tekstur dan fungsinya.
Apakah pretzel gandum utuh keras lebih tinggi serat daripada pretzel keras biasa?
Ya. Pretzel gandum utuh keras mengandung 7,7 g serat per 100 g, sedangkan pretzel keras biasa mengandung 3,4 g per 100 g.
Sumber: Fineli (Finland) 33105 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
