Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daun lobak
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 32 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbohidrat 3,9 g 1%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 3,2 g 11%
- Gula 0,8 g —
- Natrium 40 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 579 µg 64%
- Vitamin C 60 mg 67%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Vitamin K 251 µg 209%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 194 µg 49%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 190 mg 15%
- Zat besi 1,1 mg 6%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 42 mg 3%
- Kalium 296 mg 6%
- Seng 0,19 mg 2%
- Tembaga 0,35 mg 39%
- Mangan 0,47 mg 20%
- Selenium 1,2 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,5 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 porsi | 55 g | 18 | 0,8 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 110 g | 35 | 1,7 g | 4,3 g | 0,3 g |
| ½ porsi | 27,5 g | 9 | 0,4 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 165 g | 53 | 2,5 g | 6,5 g | 0,5 g |
| 4 porsi | 220 g | 70 | 3,3 g | 8,6 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,8 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,3 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3 g | 7,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 3,8 g | 9,8 g | 0,8 g |
Makanan serupa
- Lobakmentah23 kcal / 100 g
- Daun bitmentah22 kcal / 100 g
- Turnip dan daunnyabeku, direbus, ditiriskan35 kcal / 100 g
- Rutabagamentah37 kcal / 100 g
- Sayur sawimentah27 kcal / 100 g
- Lobak dan daunnyabeku, dimasak, direbus, ditiriskan, tanpa garam35 kcal / 100 g
- Pucuk lobakdirebus dalam air tanpa garam13 kcal / 100 g
- Daun rapamentah37 kcal / 100 g
- Rapinimentah22 kcal / 100 g
- Parsnipmentah75 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Daun lobak
Bagaimana cara memasak daun lobak agar tidak terlalu pahit?
Pisahkan batang yang tebal, lalu tumis daun dengan bawang putih dan sedikit minyak selama beberapa menit sampai layu. Jika rasanya masih kuat, rebus sebentar, buang airnya, lalu tumis.
Apakah daun lobak bisa dimakan mentah?
Bisa, asalkan dicuci bersih dan batang yang keras dibuang. Iris tipis untuk campuran salad; jika rasanya terlalu tajam atau pahit, celupkan sebentar ke air mendidih lalu tiriskan.
Bagaimana cara menyimpan daun lobak agar tetap segar?
Jangan dicuci sebelum disimpan. Bungkus daun yang kering dengan tisu atau kain bersih, masukkan ke wadah atau kantong berpori, lalu simpan di lemari es; cuci tepat sebelum dimasak.
Daun lobak cocok dimasak dengan apa?
Daun lobak cocok ditumis bersama bawang putih, cabai, dan tahu atau tempe. Anda juga bisa memasukkannya ke sayur bening menjelang akhir memasak agar daunnya tidak terlalu lembek.
Apa pengganti daun lobak jika sulit ditemukan?
Daun sawi bisa menggantikannya dalam tumisan atau sup dengan cara memasak yang sama, meski rasanya biasanya lebih ringan. Daun bit juga cocok, tetapi batangnya lebih tebal dan perlu dimasak lebih dahulu.
Berapa banyak daun lobak untuk satu porsi?
Sekitar 55 g daun lobak cincang merupakan porsi praktis untuk satu orang, misalnya sebagai tumisan pendamping. Porsi itu mengandung 18 kcal.
Apa yang menonjol dari kandungan gizi daun lobak?
Daun lobak merupakan sumber vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, dan tembaga. Per 100 g, kandungannya adalah 60 mg vitamin C dan 251 µg vitamin K.
Sumber: USDA FoodData Central 170061 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
