Ketahui apa yang ada di piring Anda
Lobak
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 16 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbohidrat 1,8 g 1%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,6 g 6%
- Gula 1,9 g —
- Natrium 39 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 14,8 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,25 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,5 mg 1%
Mineral
- Kalsium 25 mg 2%
- Zat besi 0,34 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 233 mg 5%
- Seng 0,28 mg 3%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selenium 0,6 µg 1%
- Yodium 1 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Makanan serupa
- Daun lobakmentah32 kcal / 100 g
- Lobak hitammentah28 kcal / 100 g
- Lobak orientalmentah18 kcal / 100 g
- Lobak merahdaging dan kulit, mentah12 kcal / 100 g
- Lobak daikon orientalmentah18 kcal / 100 g
- Bitmentah43 kcal / 100 g
- Bayammentah23 kcal / 100 g
- Wortelmentah41 kcal / 100 g
- Rutabagamentah37 kcal / 100 g
- Bawang bombaimentah40 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Lobak
Bagaimana cara menyimpan lobak agar tetap renyah?
Potong daunnya jika masih menempel, lalu simpan lobak yang belum dicuci dalam kantong berlubang di laci sayur kulkas. Cuci tepat sebelum digunakan; lobak yang mulai layu bisa direndam sebentar dalam air dingin.
Apakah lobak enak dimakan mentah?
Ya. Cuci dan sikat kulitnya, lalu iris tipis untuk lalapan, salad, atau acar; rasa pedasnya terasa lebih ringan jika dipadukan dengan bahan yang segar dan sedikit asam.
Bagaimana cara memasak lobak supaya tidak lembek?
Untuk tumisan, iris tipis dan masak dengan api besar selama beberapa menit saja agar tetap renyah. Jika dimasukkan ke sup, tambahkan menjelang akhir memasak supaya potongannya tidak terlalu lunak.
Lobak cocok dipadukan dengan makanan apa?
Lobak mentah cocok dengan mentimun, wortel, dan saus bercita rasa asam. Irisan lobak juga memberi tekstur renyah pada sandwich, sedangkan acar lobak pas disajikan bersama nasi dan lauk gurih.
Apa pengganti lobak jika tidak tersedia?
Untuk lalapan atau salad, gunakan lobak oriental yang diiris tipis; teksturnya renyah dan rasanya juga segar. Mentimun bisa menjadi pengganti dari segi kerenyahan, tetapi rasanya lebih ringan dan tidak pedas.
Apakah lobak merupakan sumber vitamin C?
Ya, lobak merupakan sumber vitamin C: setiap 100 g mengandung 14,8 mg.
Sumber: Canadian Nutrient File 2443 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
