Ketahui apa yang ada di piring Anda
Lobak
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 16 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbohidrat 1,8 g 1%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,6 g 6%
- Gula 1,9 g —
- Natrium 39 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 14,8 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,25 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,5 mg 1%
Mineral
- Kalsium 25 mg 2%
- Zat besi 0,34 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 233 mg 5%
- Seng 0,28 mg 3%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selenium 0,6 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 porsi | 116 g | 19 | 0,8 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 2 porsi | 232 g | 37 | 1,6 g | 4,2 g | 0,2 g |
| ½ porsi | 58 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 348 g | 56 | 2,4 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 4 porsi | 464 g | 74 | 3,2 g | 8,4 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Makanan serupa
- Daun lobakmentah32 kcal / 100 g
- Lobak hitammentah28 kcal / 100 g
- Lobak orientalmentah18 kcal / 100 g
- Lobak merahdaging dan kulit, mentah12 kcal / 100 g
- Lobak putih moolimentah15 kcal / 100 g
- Wortelmentah41 kcal / 100 g
- Bitmentah43 kcal / 100 g
- Radicchiomentah23 kcal / 100 g
- Bayammentah23 kcal / 100 g
- Bawang bombaimentah40 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Lobak
Bagaimana memilih lobak yang masih segar?
Pilih lobak yang terasa padat dan keras, kulitnya mulus, serta tidak keriput atau lembek. Jika daunnya masih menempel, pilih yang daunnya tampak segar, bukan layu atau menguning.
Bagaimana menyimpan lobak agar tidak cepat layu?
Potong daunnya terlebih dahulu karena daun menarik kelembapan dari umbi. Simpan lobak yang belum dicuci dalam kantong berlubang di laci sayur kulkas; cuci sesaat sebelum dimakan.
Apakah lobak enak dimakan mentah?
Ya. Cuci dan sikat permukaannya di bawah air mengalir, lalu iris tipis untuk lalapan atau salad; merendam irisan sebentar dalam air es membuatnya lebih renyah.
Bagaimana cara memasak lobak agar rasa pedasnya lebih ringan?
Tumis irisan lobak selama beberapa menit atau panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 15–20 menit sampai empuk. Panas membuat rasa tajamnya lebih lembut dan teksturnya sedikit manis.
Lobak cocok dimakan dengan apa?
Irisan lobak memberi rasa segar dan renyah pada salad, roti lapis, dan acar. Padukan dengan mentimun, wortel, atau saus berbahan yoghurt; lobak juga bisa disajikan sebagai lalapan.
Apakah daun lobak bisa dimakan?
Bisa, asalkan dicuci bersih dan daunnya masih segar. Tumis sebentar seperti sayuran hijau atau campurkan ke sup; buang bagian yang layu atau berlendir.
Apa bedanya lobak dengan lobak merah?
Lobak merah dalam daftar pangan memiliki 12 kcal per 100 g, sedangkan lobak memiliki 16 kcal. Keduanya bisa dimakan mentah atau dimasak, tetapi warna dan bentuknya dapat berbeda.
Sumber: USDA FoodData Central 169276 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
