Ketahui apa yang ada di piring Anda
Succotash
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 99 kcal —
- Protein 5 g 10%
- Karbohidrat 16 g 6%
- Lemak 1 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 3,8 g 14%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 15,1 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 1,6 mg 10%
- Asam pantotenat (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 40 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 1,8 mg 10%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 369 mg 8%
- Seng 0,61 mg 6%
- Tembaga 0,19 mg 21%
- Mangan 0,69 mg 30%
- Selenium 0,6 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5 g | 16 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,5 g | 7,9 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 7,5 g | 24 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 10 g | 32 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 40 g | 2,6 g |
Pertanyaan tentang Succotash
Apa itu succotash?
Succotash adalah hidangan campuran jagung dan kacang lima, biasanya dimasak bersama sayuran seperti tomat, paprika, atau bawang. Namanya berasal dari kata dalam bahasa Narragansett yang berarti “jagung yang direbus”.
Bagaimana cara memasak succotash agar jagung dan kacangnya tidak lembek?
Tumis bawang sebentar, lalu masukkan jagung dan kacang lima yang sudah matang; masak sekitar 5–7 menit sambil diaduk agar panas merata tetapi bulirnya tetap utuh. Jika memakai kacang kering, rendam dan rebus terpisah sampai empuk sebelum dicampurkan.
Apa yang cocok disajikan bersama succotash?
Succotash cocok sebagai lauk untuk ikan panggang, ayam, atau daging panggang, dan bisa disajikan di atas nasi atau roti jagung. Tambahkan tomat dan herba segar untuk rasa lebih cerah, atau sedikit mentega untuk cita rasa yang lebih gurih.
Bagaimana menyimpan succotash matang?
Dinginkan succotash segera dan simpan dalam wadah tertutup di lemari es; habiskan dalam tiga sampai empat hari. Panaskan kembali sampai mengepul panas, dengan sedikit air jika campurannya terlalu kering.
Bisakah succotash dibuat dari jagung dan kacang beku?
Bisa. Masukkan jagung dan kacang lima beku langsung ke wajan; masak sekitar 7–10 menit sampai panas dan empuk, tanpa perlu mencairkannya terlebih dahulu.
Apa bedanya succotash dan sukotash?
Keduanya adalah nama untuk hidangan jagung dan kacang-kacangan yang sama; ejaan “succotash” lazim dalam bahasa Inggris, sedangkan “sukotash” merupakan bentuk lain. Resepnya dapat menambahkan sayuran dan bumbu yang berbeda.
Apakah succotash mengandung protein yang cukup untuk menjadi hidangan utama?
Succotash mengandung 5 g protein per 100 g. Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan, sajikan bersama telur, tahu, ikan, atau ayam.
Sumber: Canadian Nutrient File 2230 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
