Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kuntum brokoli beku
Kalori & informasi gizi
beku, belum disiapkan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 29 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Karbohidrat 2,4 g 1%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 3 g 11%
- Gula 1,5 g —
- Natrium 17 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 57 µg 6%
- Vitamin C 68,3 mg 76%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Vitamin K 101 µg 85%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niasin (B3) 0,46 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 94 µg 24%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 41 mg 3%
- Zat besi 0,72 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 59 mg 5%
- Kalium 250 mg 5%
- Seng 0,34 mg 3%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selenium 1,9 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 3,1 g | 2,4 g | 0,3 g |
| 1 porsi | 95 g | 28 | 2,9 g | 2,2 g | 0,3 g |
| 2 porsi | 190 g | 55 | 5,8 g | 4,5 g | 0,6 g |
| ½ porsi | 47,5 g | 14 | 1,5 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 3 porsi | 285 g | 83 | 8,7 g | 6,7 g | 1 g |
| 4 porsi | 380 g | 110 | 12 g | 8,9 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 4,6 g | 3,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 6,1 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 7,7 g | 5,9 g | 0,9 g |
Makanan serupa
- Brokolimentah34 kcal / 100 g
- Asparagus bekubelum disiapkan24 kcal / 100 g
- Batang brokolimentah28 kcal / 100 g
- Broccoli20 kcal / 100 g
- Brokoli dan kembang kolbeku, direbus, ditiriskan24 kcal / 100 g
- Kuntum brokolidimasak, ditiriskan, tanpa minyak, dengan garam27 kcal / 100 g
- Kubis brusselbeku, belum disiapkan41 kcal / 100 g
- Bayam bekubeku, dicincang atau berdaun, belum disiapkan (termasuk makanan untuk Program Distribusi Makanan USDA)29 kcal / 100 g
- Jagung manis beku dalam tongkolbelum disiapkan98 kcal / 100 g
- Kembang kol dan brokolibeku18 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kuntum brokoli beku
Perlukah kuntum brokoli beku dicairkan sebelum dimasak?
Tidak perlu. Masukkan langsung dari freezer ke kukusan, air mendidih, atau wajan; memasaknya saat masih beku membantu kuntumnya tidak terlalu lembek.
Berapa lama mengukus kuntum brokoli beku?
Kukus selama sekitar 5–7 menit, lalu tusuk bagian batang dengan garpu. Angkat saat batangnya empuk tetapi kuntumnya masih kokoh.
Bagaimana cara memanggang kuntum brokoli beku agar tidak lembek?
Panaskan oven hingga 220 °C dan sebarkan kuntum beku dalam satu lapisan di loyang. Panggang sekitar 25–30 menit dengan sedikit minyak, balik sekali di tengah waktu, dan jangan memenuhi loyang.
Bagaimana cara menyimpan kuntum brokoli beku setelah kemasannya dibuka?
Tutup rapat kemasan atau pindahkan ke kantong freezer kedap udara, lalu segera kembalikan ke freezer. Ambil kuntum yang diperlukan dengan alat bersih agar sisanya tidak mencair.
Kuntum brokoli beku cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Tambahkan ke sup krim brokoli, tumisan, pasta, atau nasi goreng menjelang akhir memasak agar tidak hancur. Untuk lauk sederhana, kukus lalu bumbui dengan bawang putih, lada, dan perasan lemon.
Apa perbedaan kuntum brokoli beku dan batang brokoli?
Kuntum lebih cepat matang dan mudah menyerap bumbu, sedangkan batangnya lebih padat dan perlu diiris tipis agar cepat empuk. Batang brokoli mengandung 68,3 mg vitamin C per 100 g, dibandingkan 68,3 mg pada kuntum brokoli beku.
Sumber: USDA FoodData Central 169970 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
