Ketahui apa yang ada di piring Anda
Labu
Kalori & informasi gizi
dimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 18 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbohidrat 3,2 g 1%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,1 g 4%
- Gula 2,1 g —
- Natrium 237 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 288 µg 32%
- Vitamin C 4,7 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,8 mg 5%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 0,41 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,2 mg 1%
Mineral
- Kalsium 15 mg 1%
- Zat besi 0,57 mg 3%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 230 mg 5%
- Seng 0,23 mg 2%
- Tembaga 0,09 mg 10%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selenium 0,2 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,7 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 1 porsi | 245 g | 44 | 1,8 g | 7,9 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 490 g | 88 | 3,5 g | 16 g | 0,3 g |
| ½ porsi | 122,5 g | 22 | 0,9 g | 3,9 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 735 g | 132 | 5,3 g | 24 g | 0,5 g |
| 4 porsi | 980 g | 176 | 7,1 g | 32 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,1 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,4 g | 6,4 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 1,8 g | 8 g | 0,2 g |
Makanan serupa
- Labu musim dinginsemua varietas, mentah34 kcal / 100 g
- Labu kalengankalengan, dengan garam34 kcal / 100 g
- Labu kuningdikupas, tanpa biji, matang, ditiriskan, tanpa minyak, dengan garam17 kcal / 100 g
- Labu masakdimasak, direbus, ditiriskan, tanpa garam20 kcal / 100 g
- Daun labudimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam21 kcal / 100 g
- Zukinidirebus, ditiriskan, dengan garam15 kcal / 100 g
- Worteldimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Bawang bombaidimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam42 kcal / 100 g
- Kembang koldimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam23 kcal / 100 g
- Kubismatang, direbus, ditiriskan, tanpa garam23 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Labu
Bagaimana cara memanggang labu agar empuk dan tidak berair?
Potong labu menjadi kubus, buang bijinya, lalu aduk dengan sedikit minyak dan garam. Panggang di loyang pada suhu 200 °C selama sekitar 25–35 menit, sampai mudah ditusuk garpu dan tepinya kecokelatan.
Bagaimana memilih labu yang matang dan bagus?
Pilih labu yang terasa berat untuk ukurannya, kulitnya keras dan utuh, serta tidak memiliki bagian lembek atau berjamur. Tangkai yang kering dan masih menempel biasanya menandakan labu dipanen dengan baik.
Berapa lama labu bisa disimpan setelah dipotong?
Bungkus potongan labu tanpa biji dengan rapat dan simpan di lemari es; gunakan dalam 3–4 hari. Labu utuh lebih awet di tempat sejuk, kering, dan berventilasi baik.
Masakan apa yang cocok dibuat dari labu?
Labu cocok untuk kolak, sup krim, dan sayur bening. Untuk kolak, rebus potongan labu dalam santan bersama gula dan daun pandan sampai empuk, tetapi jangan terlalu lama agar bentuknya tidak hancur.
Apa pengganti labu dalam sup atau puree?
Labu botol bisa menggantikan labu dalam sup, tetapi dagingnya lebih berair dan rasanya lebih ringan. Untuk puree yang kental dan manis, labu musim dingin lebih mendekati hasilnya.
Apakah labu merupakan sumber vitamin A?
Ya. Labu merupakan sumber vitamin A; seporsi 100 g mengandung 288 µg vitamin A.
Apakah biji labu bisa dimakan?
Bisa. Pisahkan biji dari seratnya, bilas dan keringkan, lalu panggang pada suhu 160 °C selama sekitar 15–20 menit sampai renyah; aduk sekali di tengah waktu memanggang.
Sumber: USDA FoodData Central 170526 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
