Ketahui apa yang ada di piring Anda
Wortel
Kalori & informasi gizi
dimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 35 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohidrat 5,2 g 2%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 3 g 11%
- Gula 3,5 g —
- Natrium 302 mg 13%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 852 µg 95%
- Vitamin C 3,6 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 13,7 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,65 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,8 mg 2%
Mineral
- Kalsium 30 mg 2%
- Zat besi 0,34 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 235 mg 5%
- Seng 0,2 mg 2%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selenium 0,7 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,8 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 9,7 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 2 porsi | 19,4 g | 7 | 0,1 g | 1 g | 0 g |
| ½ porsi | 4,9 g | 2 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porsi | 29,1 g | 10 | 0,2 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 4 porsi | 38,8 g | 14 | 0,3 g | 2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,4 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1,1 g | 7,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,5 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1,9 g | 13 g | 0,5 g |
Makanan serupa
- Wortel ikatdirebus30 kcal / 100 g
- Kacang polong dan wortelbeku, dimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam48 kcal / 100 g
- Salad wortelmatang, tanpa minyak, tanpa garam17 kcal / 100 g
- Wortel minidiawetkan dalam air garam, ditiriskan, dimasak26 kcal / 100 g
- Seledridimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam18 kcal / 100 g
- Bawang bombaidimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam42 kcal / 100 g
- Sayurandimasak, dengan garam42 kcal / 100 g
- Labudimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam18 kcal / 100 g
- Brokolidimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Sayur koldimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam33 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Wortel
Bagaimana cara menyimpan wortel agar tetap renyah?
Potong bagian daunnya, lalu simpan wortel yang belum dicuci dalam kantong berlubang di laci sayur lemari es. Cuci menjelang digunakan; kelembapan berlebih membuat wortel lebih cepat lembek.
Perlukah wortel dikupas sebelum dimasak?
Tidak selalu. Sikat dan cuci bersih wortel; kupas hanya jika kulitnya kasar atau Anda menginginkan tekstur lebih halus, misalnya untuk sup krim.
Berapa lama wortel perlu dikukus agar empuk?
Potong wortel menjadi irisan setebal kira-kira satu sentimeter, lalu kukus sekitar 5–8 menit. Angkat saat garpu dapat menusuknya tetapi irisan masih cukup kokoh.
Bagaimana memanggang wortel supaya bagian luarnya sedikit karamel?
Potong memanjang, aduk dengan sedikit minyak, lalu panggang pada suhu 220 °C selama sekitar 20–30 menit. Sebarkan dalam satu lapis dan balik sekali agar matang merata.
Wortel cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Wortel sering dipakai dalam sup sayur, capcai, dan tumisan. Untuk rasa manis yang lebih menonjol, masukkan wortel parut ke dalam adonan kue wortel atau campurkan dengan kentang saat membuat sup.
Bagaimana memilih wortel yang segar?
Pilih wortel yang terasa padat, permukaannya mulus, dan tidak berlendir atau berkerut. Jika masih berdaun, daunnya sebaiknya tampak segar, bukan layu.
Apakah wortel sumber vitamin A?
Ya. Wortel merupakan sumber vitamin A; dalam 100 g terdapat 852 µg.
Apakah wortel mentah aman diberikan kepada anak kecil?
Wortel mentah yang keras dapat menjadi risiko tersedak. Untuk anak kecil, sajikan wortel yang dimasak hingga lunak dan dipotong sesuai kemampuan mengunyahnya.
Sumber: USDA FoodData Central 169339 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
