Ketahui apa yang ada di piring Anda
Oyong
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 17 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohidrat 3,3 g 1%
- Lemak 0,1 g 0%
- Gula 3,1 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- Folat (B9) 37 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 0,3 mg 2%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 130 mg 3%
- Seng 0,2 mg 2%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 0,8 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,2 g | 5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 1,6 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 2 g | 8,3 g | 0,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Oyong
Bagaimana cara mengolah oyong agar tidak lembek?
Kupas kulitnya, buang kedua ujungnya, lalu potong menjelang dimasak. Masukkan ke kuah yang sudah mendidih selama sekitar 3–5 menit; oyong cepat empuk dan bisa hancur jika direbus terlalu lama.
Bagaimana memilih oyong yang masih muda dan enak?
Pilih oyong yang terasa padat, kulitnya hijau segar, dan tidak keriput atau berlubang. Oyong yang terlalu tua biasanya lebih keras dan berserat; tekan perlahan, tetapi hindari yang terasa lembek.
Bagaimana cara menyimpan oyong agar tahan lebih lama?
Simpan oyong utuh dan kering di laci sayur kulkas, sebaiknya dalam kantong berlubang atau dibungkus longgar. Setelah dipotong, simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan masak dalam satu atau dua hari.
Oyong enak dimasak menjadi hidangan apa?
Oyong sering dimasak sebagai sayur bening, biasanya dengan bihun, wortel, atau bakso. Masukkan oyong menjelang akhir agar tetap utuh dan kuahnya tidak terlalu lama dimasak.
Apa yang bisa menggantikan oyong dalam sayur bening?
Labu siam bisa menggantikan oyong jika Anda ingin sayuran bertekstur ringan dalam kuah, tetapi labu siam perlu dimasak lebih lama sampai empuk. Untuk hasil yang lebih mirip, pilih zucchini dan masukkan menjelang akhir seperti oyong.
Apakah oyong perlu dikupas sebelum dimasak?
Ya, kupas kulitnya yang keras dan beralur dengan pisau atau pengupas sayur, lalu potong sesuai hidangan. Pada oyong yang sangat muda, kulitnya mungkin lebih tipis, tetapi bagian luar yang keras tetap sebaiknya dibuang.
Apa yang harus dilakukan jika oyong terasa pahit?
Jangan dimakan jika rasanya sangat pahit; buang seluruh oyong dan masak bahan baru. Rasa pahit yang kuat pada labu-labuan dapat menandakan senyawa alami yang tidak aman dikonsumsi.
Sumber: CoFID (UK) 13-254 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
