Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bawang shallot
Kalori & informasi gizi
dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 69 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Karbohidrat 14 g 5%
- Serat 3,4 g 12%
- Gula 6,3 g —
- Natrium 12,5 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0,42 µg 0%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Niasin (B3) 0,17 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
Mineral
- Kalsium 28 mg 2%
- Zat besi 0,34 mg 2%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 76 mg 6%
- Kalium 400 mg 9%
- Seng 0,32 mg 3%
- Tembaga 0,11 mg 12%
- Mangan 0,15 mg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 2,1 g | 14 g | – |
| 50 g | 50 g | 35 | 1,1 g | 6,8 g | – |
| 150 g | 150 g | 104 | 3,2 g | 20 g | – |
| 200 g | 200 g | 139 | 4,3 g | 27 g | – |
| 250 g | 250 g | 173 | 5,3 g | 34 g | – |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Bawang shallot
Apa bedanya bawang shallot dengan bawang merah?
Bawang shallot umumnya lebih kecil dan rasanya lebih lembut serta sedikit manis, sedangkan bawang merah yang biasa dijual di Indonesia cenderung lebih tajam. Keduanya bisa dipakai untuk bumbu, tetapi rasa masakan akan sedikit berbeda.
Bagaimana cara menggoreng bawang shallot agar renyah?
Iris tipis dan seragam, lalu goreng dalam minyak sedang-panas sambil diaduk. Angkat saat warnanya baru keemasan—bawang tetap akan menggelap setelah ditiriskan; sebarkan di atas tisu agar tidak lembek.
Bawang shallot cocok dimasak untuk hidangan apa?
Gunakan sebagai dasar tumisan, bumbu sup, nasi goreng, atau sambal. Bawang shallot goreng juga cocok ditaburkan di atas soto, bubur, dan mi.
Bagaimana menyimpan bawang shallot agar tidak cepat bertunas atau busuk?
Simpan dalam keadaan kering di tempat sejuk, gelap, dan berventilasi baik, misalnya keranjang terbuka. Hindari kantong plastik tertutup dan jangan menyimpannya berdampingan dengan bawang yang sudah lembap atau rusak.
Bisakah bawang shallot menggantikan bawang bombai?
Bisa, terutama untuk tumisan dan saus; gunakan bawang shallot lebih banyak karena ukurannya kecil dan rasanya lebih tajam. Bawang bombai memiliki 34,6 kcal per 100 g, sedangkan bawang shallot memiliki 69 kcal.
Apakah bawang shallot enak dimakan mentah?
Bisa diiris tipis untuk sambal, acar, atau pelengkap sate. Jika rasanya terlalu tajam, rendam irisannya sebentar dalam air dingin lalu tiriskan sebelum dicampurkan.
Apakah bawang shallot merupakan sumber vitamin B1?
Ya. Bawang shallot merupakan sumber vitamin B1; satu porsi 100 g mengandung 0,53 mg.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20255 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
