Ketahui apa yang ada di piring Anda
Jeruk
Kalori & informasi gizi
mentah, dengan kulit
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 63 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 4,5 g 16%
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 71 mg 79%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,5 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 70 mg 5%
- Zat besi 0,8 mg 4%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 196 mg 4%
- Seng 0,11 mg 1%
- Tembaga 0,06 mg 6%
- Selenium 0,7 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 1 porsi | 170 g | 107 | 2,2 g | 19 g | 0,5 g |
| 2 porsi | 340 g | 214 | 4,4 g | 37 g | 1 g |
| ½ porsi | 85 g | 54 | 1,1 g | 9,4 g | 0,3 g |
| 3 porsi | 510 g | 321 | 6,6 g | 56 g | 1,5 g |
| 4 porsi | 680 g | 428 | 8,8 g | 75 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,7 g | 5,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 2 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,6 g | 22 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3,3 g | 28 g | 0,8 g |
Makanan serupa
- Jeruk keprokmentah53 kcal / 100 g
- Jus jerukmentah, mencakup makanan untuk program distribusi pangan USDA45 kcal / 100 g
- Jeruk mandarinjeruk mandarin, mentah53 kcal / 100 g
- Jeruk navelmentah, navel (Termasuk makanan untuk program distribusi makanan USDA)49 kcal / 100 g
- Jeruk nipismentah, tanpa kulit29 kcal / 100 g
- Apelmentah, dengan kulit52 kcal / 100 g
- Lemonmentah, tanpa kulit29 kcal / 100 g
- Tomat oranyementah16 kcal / 100 g
- Pisangmentah89 kcal / 100 g
- Orange with skin34 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Jeruk
Bagaimana memilih jeruk yang manis dan berair?
Pilih jeruk yang terasa berat untuk ukurannya, kulitnya kencang dan mulus, serta tidak memiliki bagian lembek atau berjamur. Warna kulit saja bukan penentu kematangan; jeruk yang sedikit kehijauan pun bisa matang.
Bagaimana cara memeras jeruk agar sarinya lebih banyak?
Tekan jeruk sambil menggulingkannya di meja selama beberapa detik sebelum dibelah. Untuk sari yang lebih mudah keluar, hangatkan jeruk utuh sebentar di air hangat, lalu peras tanpa menekan bagian putih kulitnya terlalu keras agar tidak pahit.
Berapa lama jeruk bisa disimpan?
Jeruk utuh dapat disimpan beberapa hari pada suhu ruang, atau sekitar dua hingga tiga minggu di lemari es dalam laci buah. Setelah dikupas atau dipotong, simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam beberapa hari.
Bagaimana memarut kulit jeruk tanpa membuat rasanya pahit?
Parut hanya lapisan oranye yang tipis; bagian putih di bawahnya terasa pahit. Kulit parut cocok untuk adonan kue, saus, atau salad, dan dapat dibekukan dalam wadah kecil untuk dipakai nanti.
Jeruk enak dipadukan dengan makanan apa?
Suwiran jeruk segar cocok untuk salad dengan adas, daun hijau, atau zaitun. Sari dan kulitnya juga memberi rasa segar pada saus untuk ikan atau ayam, serta menjadi bahan marmalade.
Apa pengganti jeruk dalam resep?
Untuk sari dalam saus atau kue, gunakan mandarin jika ingin rasa yang lebih lembut, atau campurkan lemon dengan sedikit air dan gula bila perlu rasa yang lebih asam. Untuk irisan dalam salad, mandarin paling mudah menggantikan jeruk.
Apakah jeruk utuh lebih mengenyangkan daripada jus jeruk?
Ya, karena jeruk utuh mempertahankan seratnya: 4,5 g per 100 g, sedangkan jus jeruk hanya 0,2 g per 100 g. Mengunyah buah utuh juga biasanya membuat Anda makan lebih lambat daripada meminum sarinya.
Apakah jeruk termasuk buah beri?
Tidak. Jeruk adalah buah sitrus; secara botani, buahnya termasuk hesperidium, yaitu jenis buah berdaging dengan kulit luar yang mengandung kelenjar minyak dan bagian dalam bersekat.
Sumber: USDA FoodData Central 169919 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
