Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pisang
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 89 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Karbohidrat 20 g 7%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 2,6 g 9%
- Gula 12 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 8,7 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niasin (B3) 0,67 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,8 mg 2%
Mineral
- Kalsium 5 mg 0%
- Zat besi 0,26 mg 1%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 358 mg 8%
- Seng 0,15 mg 1%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selenium 1 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 1,1 g | 20 g | 0,3 g |
| 1 porsi | 225 g | 200 | 2,5 g | 46 g | 0,7 g |
| 2 porsi | 450 g | 401 | 4,9 g | 91 g | 1,5 g |
| ½ porsi | 112,5 g | 100 | 1,2 g | 23 g | 0,4 g |
| 3 porsi | 675 g | 601 | 7,4 g | 137 g | 2,2 g |
| 4 porsi | 900 g | 801 | 9,8 g | 182 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 0,5 g | 10 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 1,6 g | 30 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 2,2 g | 41 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 2,7 g | 51 g | 0,8 g |
Makanan serupa
- Pisang tandukhijau, mentah152 kcal / 100 g
- Cabai pisangmentah27 kcal / 100 g
- Pisang matangdikupas, dimasak, tanpa minyak, tanpa garam129 kcal / 100 g
- Pisang nanicamentah91 kcal / 100 g
- Tepung pisangdidehidrasi346 kcal / 100 g
- Nanasmentah44 kcal / 100 g
- Manggamentah47 kcal / 100 g
- Stroberimentah32 kcal / 100 g
- Cooking banana plantain132 kcal / 100 g
- Apelmentah, dengan kulit52 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Pisang
Bagaimana cara membuat pisang goreng renyah?
Pilih pisang yang matang tetapi masih kokoh, iris memanjang, lalu celupkan ke adonan tepung yang dingin dan agak kental. Goreng dalam minyak bersuhu sekitar 170–180 °C selama 3–5 menit hingga keemasan; jangan penuhi wajan agar suhu minyak tidak turun.
Bagaimana memilih pisang untuk dimakan langsung atau dimasak?
Untuk dimakan langsung, pilih pisang yang kulitnya kuning dan harum; bintik cokelat biasanya menandakan dagingnya lebih manis dan lunak. Untuk digoreng atau dibuat kolak, pisang yang masih agak kokoh lebih mudah dipotong dan tidak cepat hancur.
Bagaimana menyimpan pisang agar cepat matang atau tidak cepat lembek?
Agar cepat matang, simpan pisang pada suhu ruang dalam kantong kertas; buah seperti apel dapat mempercepat prosesnya. Setelah matang, masukkan ke lemari es untuk memperlambat pelunakan—kulitnya bisa menghitam, tetapi daging buah tetap dapat dimakan.
Bisakah pisang dibekukan untuk dibuat smoothie atau kue?
Bisa. Kupas pisang matang, potong-potong, lalu bekukan dalam satu lapisan di wadah tertutup; potongannya siap diblender untuk smoothie atau dicairkan untuk adonan roti pisang.
Pisang cocok dipadukan dengan apa, dan hidangan apa yang biasa dibuat darinya?
Pisang cocok dengan santan, gula merah, kayu manis, kacang, dan yogurt. Pisang yang kokoh sering dimasak menjadi kolak atau pisang goreng, sedangkan pisang yang sangat matang enak untuk roti pisang dan panekuk.
Apa pengganti pisang dalam roti pisang atau smoothie?
Untuk roti pisang, saus apel tanpa pemanis bisa menggantikan pisang yang dilumatkan dengan jumlah yang sama, tetapi hasilnya kurang beraroma pisang. Untuk smoothie, mangga matang memberi tekstur kental; tambahkan cairan sedikit demi sedikit karena kekentalannya berbeda.
Apa kandungan gizi pisang yang paling menonjol?
Pisang merupakan sumber vitamin B6. Satu pisang ukuran sedang menyediakan sekitar 105 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 173944 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
