Ketahui apa yang ada di piring Anda
Blackberry
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 43 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohidrat 4,3 g 2%
- Lemak 0,5 g 1%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 5,3 g 19%
- Gula 4,9 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 19,8 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,65 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,5 mg 2%
Mineral
- Kalsium 29 mg 2%
- Zat besi 0,62 mg 3%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 162 mg 3%
- Seng 0,53 mg 5%
- Tembaga 0,17 mg 18%
- Mangan 0,65 mg 28%
- Selenium 0,4 µg 1%
- Yodium 1 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,4 g | 4,3 g | 0,5 g |
| 1 porsi | 144 g | 62 | 2 g | 6,2 g | 0,7 g |
| 2 porsi | 288 g | 124 | 4 g | 12 g | 1,4 g |
| ½ porsi | 72 g | 31 | 1 g | 3,1 g | 0,4 g |
| 3 porsi | 432 g | 186 | 6 g | 19 g | 2,1 g |
| 4 porsi | 576 g | 248 | 8 g | 25 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,1 g | 6,5 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,8 g | 8,6 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,5 g | 11 g | 1,2 g |
Makanan serupa
- Blackberry liarmentah, pribumi Alaska52 kcal / 100 g
- Jus blackberrykalengan38 kcal / 100 g
- Blackberry bergulakalengan, ditiriskan68 kcal / 100 g
- Selai blackberry201 kcal / 100 g
- Murbei hitammentah
- Murbeimentah43 kcal / 100 g
- Beri hitamRubus sp.54 kcal / 100 g
- Raspberimentah52 kcal / 100 g
- Blueberrymentah51 kcal / 100 g
- Raspberrymentah32 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Blackberry
Bagaimana memilih blackberry yang matang dan segar?
Pilih buah yang berwarna hitam merata, tampak berisi, dan tidak lembek atau berjamur. Buah yang sudah matang mudah terlepas dari tangkainya; blackberry yang masih merah biasanya masam.
Bagaimana cara mencuci blackberry tanpa membuatnya hancur?
Letakkan blackberry di saringan dan bilas perlahan dengan air mengalir tepat sebelum dimakan. Tiriskan lalu tepuk-tepuk dengan tisu dapur; jangan direndam lama karena buahnya mudah menyerap air dan menjadi lembek.
Berapa lama blackberry tahan di kulkas?
Simpan blackberry yang belum dicuci dalam wadah dangkal berlapis tisu dapur di kulkas, dan buang buah yang memar atau berjamur. Biasanya buah paling enak dimakan dalam beberapa hari; untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam satu lapisan sebelum dipindahkan ke wadah tertutup.
Bagaimana cara membuat selai blackberry?
Masak blackberry bersama gula dan sedikit air jeruk lemon dalam panci lebar, sambil diaduk dan dihancurkan ringan, sampai mengental, sekitar 15–20 menit setelah mendidih perlahan. Untuk selai yang lebih halus, saring bijinya sebelum dituangkan ke wadah bersih.
Blackberry cocok dipadukan dengan apa?
Rasa manis-asamnya cocok dengan yoghurt, bubur gandum, keju lembut, dan sedikit kulit lemon. Blackberry juga sering dipakai dalam crumble dan pai buah; tambahkan menjelang akhir memasak agar bentuknya tidak seluruhnya hancur.
Apa pengganti blackberry dalam resep?
Untuk pai, crumble, atau saus, gunakan raspberi atau murbei dengan jumlah yang sama. Raspberi lebih mudah hancur dan lebih asam, sedangkan murbei cenderung lebih lembut rasanya; cicipi isian sebelum menambahkan gula.
Berapa porsi blackberry yang pas untuk camilan?
Segenggam, kira-kira 70–100 g, praktis untuk camilan atau campuran yoghurt. Porsi 100 g mengandung 43 kcal dan 5,3 g serat.
Sumber: USDA FoodData Central 173946 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
