Ketahui apa yang ada di piring Anda
Blackberry
Kalori & informasi gizi
beku, tanpa pemanis
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 64 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 0,4 g 1%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 5 g 18%
- Gula 11 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 3,1 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 19,8 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 1,2 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,5 mg 2%
Mineral
- Kalsium 29 mg 2%
- Zat besi 0,8 mg 4%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 140 mg 3%
- Seng 0,25 mg 2%
- Tembaga 0,12 mg 13%
- Mangan 1,2 mg 53%
- Selenium 0,4 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 1,2 g | 11 g | 0,4 g |
| 1 porsi | 151 g | 97 | 1,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 2 porsi | 302 g | 193 | 3,6 g | 32 g | 1,3 g |
| ½ porsi | 75,5 g | 48 | 0,9 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 3 porsi | 453 g | 290 | 5,3 g | 48 g | 1,9 g |
| 4 porsi | 604 g | 387 | 7,1 g | 64 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,6 g | 5,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 1,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 2,4 g | 21 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 3 g | 27 g | 1,1 g |
Makanan serupa
- Blackberry dengan gulaproduk beku69 kcal / 100 g
- Blackberry liarmentah52 kcal / 100 g
- Blackberry bergulakalengan, ditiriskan68 kcal / 100 g
- Jus blackberrykalengan38 kcal / 100 g
- Bluberi bekudiberi pemanis85 kcal / 100 g
- Beri boysen bekutanpa pemanis50 kcal / 100 g
- Buah boysen bekutanpa pemanis50 kcal / 100 g
- Blueberry beku tawartawar51 kcal / 100 g
- Raspberry bekutanpa pemanis52 kcal / 100 g
- Raspberimentah52 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Blackberry
Bagaimana memilih blackberry yang matang?
Pilih buah yang berwarna hitam merata, montok, dan kering, tanpa bagian lembek atau berjamur. Blackberry tidak banyak matang setelah dipetik, jadi hindari buah yang masih merah.
Perlukah blackberry dicuci sebelum dimakan?
Ya. Bilas sebentar dengan air mengalir tepat sebelum dimakan, lalu tiriskan dan tepuk perlahan hingga kering; mencucinya jauh sebelum disimpan membuat buah cepat lembek.
Bagaimana menyimpan blackberry agar tidak cepat berjamur?
Simpan di lemari es dalam wadah dangkal yang dialasi tisu, tanpa menumpuk buah terlalu rapat. Buang buah yang berjamur, dan cuci sisanya hanya saat akan dimakan.
Bisakah blackberry dibekukan?
Bisa. Keringkan buah setelah dicuci, susun satu lapis di atas loyang hingga beku, lalu pindahkan ke wadah tertutup; cara ini mencegah buah menggumpal dan cocok untuk smoothie atau saus.
Apa yang cocok dipadukan dengan blackberry?
Rasanya cocok dengan yoghurt, bubur oat, keju lembut, dan sedikit perasan lemon. Tambahkan ke salad buah atau sajikan di atas panekuk; untuk saus, masak sebentar dengan sedikit air hingga buah pecah.
Hidangan apa yang biasanya memakai blackberry?
Blackberry sering digunakan dalam pai dan crumble buah, selai, saus untuk pencuci mulut, serta smoothie. Untuk crumble, campur buah dengan sedikit gula dan tutup dengan adonan remah sebelum dipanggang sampai keemasan.
Apa pengganti blackberry dalam resep?
Raspberi cocok untuk saus, selai, dan hidangan pencuci mulut karena sama-sama berbiji kecil dan mudah hancur. Bluberi lebih padat dan tidak seasam blackberry, jadi hasil dan waktu memasaknya bisa sedikit berbeda.
Apakah blackberry mengandung banyak serat?
Satu porsi sekitar 150 g mengandung 7,5 g serat. Buah ini juga tinggi mangan: kandungannya mencapai lebih dari 30% kebutuhan harian per 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 171710 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
