Ketahui apa yang ada di piring Anda
Jujube cina
Kalori & informasi gizi
segar, dikeringkan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 281 kcal —
- Protein 4,7 g 9%
- Karbohidrat 67 g 24%
- Lemak 0,5 g 1%
- Serat 6 g 21%
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 218 mg 242%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 63 mg 5%
- Zat besi 5,1 mg 28%
- Fosfor 68 mg 5%
- Kalium 217 mg 5%
- Seng 0,39 mg 4%
- Tembaga 0,23 mg 26%
- Mangan 31,1 mg 1351%
- Selenium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 281 | 4,7 g | 67 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 2,4 g | 33 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 422 | 7,1 g | 100 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 562 | 9,4 g | 133 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 703 | 12 g | 166 g | 1,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Jujube cina
Apakah jujube cina sama dengan kurma?
Tidak. Jujube cina adalah buah dari pohon Ziziphus jujuba; sebutan “kurma merah” merujuk pada tampilannya yang sering berkerut setelah dikeringkan, bukan pada kurma dari pohon palem.
Bagaimana cara memakai jujube cina kering untuk teh atau sup?
Bilas buahnya, belah atau tusuk kulitnya agar sari lebih mudah keluar, lalu rebus perlahan bersama air selama sekitar 15–20 menit untuk teh. Untuk sup atau bubur, masukkan buah utuh sejak awal dan buang bijinya sebelum dimakan.
Bagaimana memilih jujube cina segar?
Pilih buah yang kulitnya utuh, tidak lembek, dan tidak berbau asam; jujube cina segar biasanya berkulit licin dan renyah seperti apel. Buah kering yang baik terasa lentur atau kenyal, bukan basah, berjamur, atau berbau tengik.
Bagaimana menyimpan jujube cina segar dan kering?
Simpan jujube cina segar yang belum dicuci dalam wadah terbuka atau kantong berlubang di lemari es, lalu cuci tepat sebelum dimakan. Simpan yang kering dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering; setelah dibuka, lemari es membantu menjaga teksturnya.
Apa pengganti jujube cina dalam sup atau bubur?
Untuk rasa manis buah yang lembut, gunakan kurma tanpa biji; untuk sup, kismis juga bisa memberi manis, tetapi rasanya lebih pekat dan teksturnya berbeda. Tambahkan sedikit dahulu karena pengganti ini dapat membuat kuah lebih manis.
Apakah biji jujube cina bisa dimakan?
Tidak; bijinya keras dan sebaiknya dibuang. Belah buah kering sebelum dimasukkan ke hidangan, terutama jika akan disajikan kepada anak kecil, agar biji tidak tertelan.
Sumber: USDA FoodData Central 168152 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
