Jeruk mandarin

Pilih buah yang terasa berat untuk ukurannya, kulitnya cerah dan kencang, serta tidak memiliki bagian lembek atau berjamur. Kulit yang agak longgar tidak selalu berarti buahnya sudah kering.

Tekan dan gulirkan buah perlahan di atas meja sebelum mengupasnya, lalu mulai dari bagian bekas tangkai. Kulitnya yang tipis biasanya mudah dilepas dengan tangan; tarik serat putih yang menempel jika Anda menginginkannya.

Simpan buah utuh di tempat sejuk dan berventilasi, atau di laci buah kulkas agar lebih tahan lama. Jauhkan dari buah yang memar, dan masukkan ke kulkas setelah dikupas jika tidak langsung dimakan.

Rasanya yang manis-asam cocok dengan yoghurt, oatmeal, salad sayur berdaun, dan kacang-kacangan. Untuk hidangan gurih, tambahkan siungnya ke salad dengan ayam atau ikan, lalu gunakan sedikit kulit parut sebagai aroma.

Bisa untuk dimakan langsung, dibuat jus, atau dipakai dalam salad buah; rasa dan ukuran keduanya cukup mirip. Jeruk keprok mengandung 53 kcal per 100 g, sedangkan jeruk mandarin mengandung 57 kcal.

Keduanya buah sitrus kecil yang mudah dikupas, tetapi klementin biasanya hampir tanpa biji dan rasanya cenderung lebih manis. Klementin mengandung 47 kcal per 100 g, sementara jeruk mandarin mengandung 57 kcal.

Satu buah ukuran sedang biasanya cukup sebagai camilan; pilih dua buah kecil jika Anda ingin porsi yang lebih banyak. Sebagai gambaran, 57 kcal terdapat dalam setiap 100 g jeruk mandarin.