Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tepung pisang
Kalori & informasi gizi
didehidrasi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 346 kcal —
- Protein 3,9 g 8%
- Karbohidrat 78 g 29%
- Lemak 1,8 g 2%
- Lemak jenuh 0,7 g 3%
- Serat 9,9 g 35%
- Gula 47 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niasin (B3) 2,8 mg 18%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 19,6 mg 4%
Mineral
- Kalsium 22 mg 2%
- Zat besi 1,2 mg 6%
- Magnesium 108 mg 26%
- Fosfor 74 mg 6%
- Kalium 1491 mg 32%
- Seng 0,61 mg 6%
- Tembaga 0,39 mg 43%
- Mangan 0,57 mg 25%
- Selenium 3,9 µg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 3,9 g | 78 g | 1,8 g |
| 2 porsi | 200 g | 692 | 7,8 g | 157 g | 3,6 g |
| ½ porsi | 50 g | 173 | 1,9 g | 39 g | 0,9 g |
| 3 porsi | 300 g | 1038 | 12 g | 235 g | 5,4 g |
| 4 porsi | 400 g | 1384 | 16 g | 314 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 5,8 g | 118 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 9,7 g | 196 g | 4,5 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Tepung pisang
Apa bedanya tepung pisang dengan pisang kering yang dihaluskan?
Tepung pisang biasanya dibuat dari pisang mentah yang dikeringkan lalu digiling, sehingga rasanya lebih netral dan bertepung. Pisang kering yang dihaluskan lebih manis dan beraroma pisang; per 100 g, kandungan energinya 273 kcal, sedangkan tepung pisang mengandung 346 kcal.
Bagaimana cara memakai tepung pisang agar adonan tidak menggumpal?
Ayak tepungnya, lalu campur lebih dulu dengan bahan kering lain sebelum memasukkan cairan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Untuk minuman atau bubur, larutkan tepung dalam sedikit air dingin sebelum dituangkan ke cairan panas.
Bisakah tepung pisang menggantikan tepung terigu dalam kue?
Bisa, tetapi hasilnya lebih padat dan tidak mengembang seperti kue berbahan terigu karena tepung pisang tidak mengandung gluten. Mulailah dengan mengganti sekitar seperempat tepung terigu; tambahkan cairan sedikit demi sedikit karena daya serapnya tinggi.
Apakah tepung pisang perlu dimasak sebelum dimakan?
Jika tepung dibuat dari pisang mentah, masak dalam bubur atau adonan yang dipanggang sebelum dimakan; jangan menganggapnya siap santap hanya karena sudah digiling. Ikuti petunjuk pada kemasan bila tepung secara khusus dinyatakan siap dikonsumsi.
Bagaimana cara menyimpan tepung pisang supaya tidak lembap?
Simpan dalam wadah kedap udara yang kering, jauh dari panas dan uap kompor. Gunakan sendok yang benar-benar kering dan tutup kembali wadah segera setelah mengambil tepung agar tidak menggumpal.
Tepung pisang cocok dicampur dengan apa?
Rasanya cocok dipadukan dengan santan, kayu manis, cokelat, atau selai kacang. Anda bisa mengaduknya ke bubur dan smoothie, atau memakainya dalam panekuk dan roti pisang untuk memberi rasa serta tekstur lebih mengenyangkan.
Apakah tepung pisang tinggi serat?
Ya. Tepung pisang mengandung 9,9 g serat per 100 g; satu sendok makan sekitar 6 g memberikan kurang lebih 0,6 g serat.
Mineral apa yang menonjol dalam tepung pisang?
Kalium dan magnesium termasuk mineral yang menonjol: masing-masing terdapat sebanyak 1491 mg dan 108 mg per 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 173945 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
