Ketahui apa yang ada di piring Anda
sukun
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 103 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Karbohidrat 22 g 8%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 4,9 g 18%
- Gula 11 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 29 mg 32%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,9 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,8 mg 2%
Mineral
- Kalsium 17 mg 1%
- Zat besi 0,54 mg 3%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 490 mg 10%
- Seng 0,12 mg 1%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selenium 0,6 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 1,1 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 220 g | 227 | 2,4 g | 49 g | 0,5 g |
| 2 porsi | 440 g | 453 | 4,7 g | 98 g | 1 g |
| ½ porsi | 110 g | 113 | 1,2 g | 24 g | 0,3 g |
| 3 porsi | 660 g | 680 | 7,1 g | 147 g | 1,5 g |
| 4 porsi | 880 g | 906 | 9,4 g | 196 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0,5 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1,6 g | 33 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 2,1 g | 44 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 2,7 g | 56 g | 0,6 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang sukun
Bagaimana cara merebus sukun agar matang merata?
Kupas sukun, buang bagian tengah yang keras, lalu potong-potong berukuran seragam. Rebus dalam air mendidih selama sekitar 15–20 menit sampai garpu mudah menembus dagingnya; tiriskan sebelum disajikan atau diolah lebih lanjut.
Bagaimana cara menggoreng sukun supaya renyah?
Rebus atau kukus potongan sukun sampai empuk, lalu tiriskan dan dinginkan agar permukaannya tidak terlalu basah. Goreng dalam minyak panas sekitar 170 °C selama 4–6 menit hingga keemasan, kemudian tiriskan.
Bagaimana memilih sukun yang matang untuk dimasak?
Untuk digoreng atau direbus, pilih buah yang sudah terasa agak lunak saat ditekan lembut, berkulit kuning kehijauan, dan tidak memiliki bagian memar atau berjamur. Sukun yang masih keras lebih cocok disimpan sebentar sampai matang.
Bagaimana menyimpan sukun agar tidak cepat busuk?
Sukun utuh yang belum terlalu matang dapat diletakkan di tempat sejuk dan berventilasi sampai lunak. Setelah dipotong atau matang, simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari; potongan mentah juga dapat dibekukan.
Apa saja masakan yang memakai sukun?
Sukun sering direbus, dikukus, atau digoreng sebagai camilan dan lauk. Potongan yang sudah empuk juga enak dimasak dalam kari atau gulai karena teksturnya menyerap kuah.
Apakah sukun sama dengan nangka?
Tidak. Keduanya buah tropis, tetapi daging sukun biasanya dimasak dan terasa lebih mirip umbi, sedangkan nangka matang harum dan manis. Nangka memiliki 4,9 g serat per 100 g, sementara sukun memiliki 4,9 g.
Apakah sukun bisa dimakan mentah?
Sukun biasanya dimakan setelah dimasak; daging buahnya yang masih mentah terasa keras dan berpati. Kupas dan masak sampai empuk, misalnya dengan merebus, mengukus, atau menggoreng.
Apakah sukun mengandung banyak vitamin C?
Sukun merupakan sumber vitamin C: satu porsi kecil sekitar 96 g menyediakan 27,8 mg. Sukun juga mengandung serat, dengan 4,9 g per 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 171714 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
