Ketahui apa yang ada di piring Anda
Nangka
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 95 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Karbohidrat 22 g 8%
- Lemak 0,6 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 1,5 g 5%
- Gula 19 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 13,7 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,34 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niasin (B3) 0,92 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 24 mg 2%
- Zat besi 0,23 mg 1%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 448 mg 10%
- Seng 0,13 mg 1%
- Tembaga 0,08 mg 8%
- Mangan 0,04 mg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 1,7 g | 22 g | 0,6 g |
| 1 porsi | 165 g | 157 | 2,8 g | 36 g | 1,1 g |
| 2 porsi | 330 g | 314 | 5,7 g | 72 g | 2,1 g |
| ½ porsi | 82,5 g | 78 | 1,4 g | 18 g | 0,5 g |
| 3 porsi | 495 g | 470 | 8,5 g | 108 g | 3,2 g |
| 4 porsi | 660 g | 627 | 11 g | 144 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0,9 g | 11 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 2,6 g | 33 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 3,4 g | 44 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 4,3 g | 54 g | 1,6 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Nangka
Bagaimana memilih nangka matang yang manis?
Pilih buah yang aromanya harum, kulitnya mulai kekuningan, dan bagian berdurinya sedikit lunak saat ditekan. Hindari nangka yang berbau asam atau memiliki bagian lembek dan berair.
Bagaimana cara memotong nangka tanpa lengket oleh getah?
Olesi pisau dan telapak tangan dengan sedikit minyak sebelum membelah nangka. Getahnya lengket, jadi siapkan alas yang mudah dibersihkan dan lap pisau dengan minyak saat getah mulai menempel.
Bagaimana menyimpan nangka yang sudah dibuka?
Pisahkan daging buah dari bijinya, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es agar aromanya tidak menyebar. Nangka matang juga bisa dibekukan dalam satu lapis sebelum dipindahkan ke wadah kedap udara.
Nangka muda enaknya dimasak menjadi apa?
Nangka muda cocok untuk gudeg, gulai, atau sayur lodeh karena dagingnya menyerap bumbu dan tetap bertekstur setelah dimasak lama. Rebus sampai empuk sebelum dimasukkan ke masakan berbumbu.
Apakah biji nangka bisa dimakan?
Bisa, tetapi jangan dimakan mentah. Rebus bijinya sampai empuk, lalu kupas kulit luarnya; biji rebus dapat dimakan sebagai camilan atau ditambahkan ke sayur.
Apa bedanya nangka matang dan nangka muda saat dimasak?
Nangka matang beraroma manis dan biasanya dimakan langsung atau dicampurkan ke es campur. Nangka muda rasanya lebih netral dan berdaging padat, sehingga lebih cocok dimasak sebagai lauk berbumbu.
Apakah nangka kaleng bisa menggantikan nangka segar?
Bisa untuk hidangan manis seperti es campur, tetapi nangka kaleng biasanya dikemas dalam sirup dan rasanya lebih manis. Tiriskan dan bilas sebelum digunakan jika Anda ingin mengurangi sisa sirup.
Sumber: USDA FoodData Central 174687 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
