Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sirsak
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 66 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 14 g 5%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 3,3 g 12%
- Gula 14 g —
- Natrium 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 20,6 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,9 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,6 mg 1%
Mineral
- Kalsium 14 mg 1%
- Zat besi 0,6 mg 3%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalium 278 mg 6%
- Seng 0,1 mg 1%
- Tembaga 0,09 mg 10%
- Selenium 0,6 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 1 g | 14 g | 0,3 g |
| 1 porsi | 225 g | 149 | 2,3 g | 31 g | 0,7 g |
| 2 porsi | 450 g | 297 | 4,5 g | 61 g | 1,4 g |
| ½ porsi | 112,5 g | 74 | 1,1 g | 15 g | 0,3 g |
| 3 porsi | 675 g | 446 | 6,8 g | 91 g | 2 g |
| 4 porsi | 900 g | 594 | 9 g | 122 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,5 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 1,5 g | 20 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 2 g | 27 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 2,5 g | 34 g | 0,8 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Sirsak
Bagaimana memilih sirsak yang matang?
Pilih buah yang sedikit empuk saat ditekan lembut, beraroma harum, dan kulitnya tidak memar atau berjamur. Sirsak yang masih keras dapat diperam pada suhu ruang sampai agak lunak.
Bagaimana cara menyimpan sirsak setelah matang atau dipotong?
Simpan sirsak matang utuh di lemari es agar tidak cepat lembek. Setelah dibelah, keluarkan daging buah dan bijinya, masukkan ke wadah tertutup, lalu dinginkan dan habiskan dalam beberapa hari.
Bagaimana cara mengolah sirsak agar bijinya tidak ikut termakan?
Belah buah, keruk dagingnya, lalu keluarkan biji hitam yang besar sebelum dimakan atau diblender. Untuk tekstur lebih halus, lumatkan daging buah dan saring sebelum dicampur ke minuman.
Sirsak enak dibuat apa selain jus?
Daging sirsak cocok dicampur ke smoothie, es buah, atau dijadikan sorbet. Untuk smoothie, blender daging buah tanpa biji dengan yoghurt atau susu; tambahkan cairan sedikit demi sedikit agar teksturnya tetap kental.
Apa pengganti sirsak untuk membuat smoothie?
Srikaya dapat menggantikan sirsak jika Anda ingin rasa manis dan tekstur daging yang lembut, tetapi rasanya lebih pekat dan bijinya juga perlu dibuang. Untuk rasa yang lebih asam dan segar, campurkan buah lain seperti nanas dengan pisang.
Apa bedanya sirsak dan srikaya?
Daging sirsak biasanya lebih berserat dan rasanya manis-asam, sedangkan srikaya cenderung lebih manis dan lembut. Srikaya memiliki 101 kcal per 100 g, sementara sirsak memiliki 66 kcal per 100 g.
Apakah biji sirsak aman dimakan?
Jangan makan atau menghaluskan biji sirsak; keluarkan bijinya sebelum mengolah buah, terutama saat membuat jus atau smoothie. Daging buahnya dapat dimakan mentah setelah biji dibuang.
Sumber: USDA FoodData Central 167761 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
