Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pisang tanduk
Kalori & informasi gizi
hijau, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 152 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbohidrat 34 g 13%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 2,2 g 8%
- Gula 2,3 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 20,2 mg 22%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 0,55 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 28 µg 7%
Mineral
- Kalsium 2 mg 0%
- Zat besi 0,75 mg 4%
- Magnesium 41 mg 10%
- Fosfor 31 mg 2%
- Kalium 431 mg 9%
- Seng 0,18 mg 2%
- Tembaga 0,12 mg 13%
- Mangan 0,11 mg 5%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 1,3 g | 35 g | 0,1 g |
| 1 porsi | 267 g | 406 | 3,3 g | 92 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 534 g | 812 | 6,7 g | 184 g | 0,4 g |
| ½ porsi | 133,5 g | 203 | 1,7 g | 46 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 801 g | 1218 | 10 g | 276 g | 0,6 g |
| 4 porsi | 1068 g | 1623 | 13 g | 368 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 0,6 g | 17 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 1,9 g | 52 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 2,5 g | 69 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 3,1 g | 86 g | 0,2 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Pisang tanduk
Bagaimana cara menggoreng pisang tanduk agar renyah di luar dan empuk di dalam?
Kupas pisang tanduk yang masih agak hijau, iris serong setebal sekitar 1 cm, lalu goreng terendam dalam minyak bersuhu 170–180 °C selama 4–6 menit sampai keemasan. Tiriskan di rak atau kertas penyerap; jangan memenuhi wajan agar suhu minyak tidak turun.
Bagaimana cara memanggang pisang tanduk?
Belah memanjang pisang tanduk matang, oles tipis minyak, lalu panggang pada 200 °C selama 20–25 menit hingga lunak dan bercak kecokelatan muncul. Sajikan sebagai pendamping lauk atau dengan sedikit gula merah dan kelapa parut.
Bagaimana memilih pisang tanduk yang matang untuk dimasak?
Untuk digoreng atau dibuat keripik, pilih buah yang masih keras dengan kulit hijau atau mulai menguning. Untuk pisang tanduk bakar yang lebih manis dan lembut, pilih kulit kuning dengan bercak hitam dan buah yang sedikit empuk saat ditekan.
Bagaimana menyimpan pisang tanduk agar cepat matang atau tidak cepat lembek?
Simpan buah yang belum matang pada suhu ruang; masukkan ke kantong kertas bersama pisang matang untuk mempercepat pematangan. Setelah matang, simpan di lemari es agar tidak cepat terlalu lunak—kulitnya dapat menghitam, tetapi daging buah tetap bisa digunakan.
Pisang tanduk cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Di Indonesia, pisang tanduk sering digoreng sebagai pisang goreng atau diolah menjadi kolak. Irisan tipis juga bisa digoreng menjadi keripik, sedangkan buah matang enak dipanggang atau direbus untuk pendamping makanan gurih.
Apakah pisang tanduk bisa menggantikan pisang biasa dalam resep?
Bisa untuk hidangan yang dimasak, tetapi pisang tanduk lebih padat dan berpati, sehingga biasanya perlu dimatangkan atau dimasak lebih lama daripada pisang meja. Untuk smoothie atau dimakan langsung, pisang biasa yang matang lebih lembut dan manis.
Apakah pisang tanduk termasuk pisang atau jenis pisang raja?
Pisang tanduk adalah jenis pisang berukuran panjang dengan daging yang padat dan bertepung; pisang ini lebih sering dimasak daripada dimakan mentah. Pisang raja merupakan jenis pisang berbeda, biasanya lebih cocok dimakan langsung saat matang.
Apakah pisang tanduk aman dimakan mentah?
Pisang tanduk yang masih hijau biasanya keras dan bertepung, sehingga lebih enak dimasak. Buah yang sudah matang dapat dimakan langsung setelah dikupas, tetapi teksturnya tetap lebih padat daripada pisang meja.
Sumber: USDA FoodData Central 168215 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
