Ketahui apa yang ada di piring Anda
pisang tanduk
Kalori & informasi gizi
matang, digoreng dalam minyak kanola
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 267 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbohidrat 48 g 17%
- Lemak 9,2 g 12%
- Lemak jenuh 0,7 g 3%
- Gula 12 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 12 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 10,4 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 1 mg 59%
- Folat (B9) 37 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 0,8 mg 4%
- Magnesium 54 mg 13%
- Fosfor 66 mg 5%
- Kalium 610 mg 13%
- Seng 0,4 mg 4%
- Tembaga 0,2 mg 22%
- Selenium 3 µg 5%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 1,5 g | 48 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 0,8 g | 24 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 2,3 g | 71 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 3 g | 95 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 3,8 g | 119 g | 23 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang pisang tanduk
Bagaimana cara menggoreng pisang tanduk agar matang dan renyah?
Iris menyerong setebal sekitar 1 cm, lalu goreng dalam minyak bersuhu 170–180 °C selama kira-kira 3–4 menit, balik sekali, sampai keemasan. Jangan memenuhi wajan agar suhu minyak tidak turun.
Bagaimana memilih pisang tanduk untuk digoreng atau dibuat kolak?
Untuk rasa yang lebih manis dan tekstur empuk, pilih pisang tanduk yang kulitnya kuning dengan bercak cokelat. Yang masih hijau dan keras lebih bertepung; kupas dan masak sampai empuk untuk olahan seperti kolak.
Bagaimana menyimpan pisang tanduk agar cepat matang?
Simpan pisang tanduk utuh pada suhu ruang, jauh dari sinar matahari langsung. Agar lebih cepat matang, masukkan ke kantong kertas bersama pisang matang; setelah matang, simpan di kulkas, meski kulitnya dapat menghitam.
Pisang tanduk cocok dibuat hidangan apa selain pisang goreng?
Pisang tanduk enak dipanggang atau dibakar hingga lunak dan agak kecokelatan, lalu disajikan dengan kelapa parut. Pisang ini juga cocok untuk kolak, karena bentuknya tetap terasa setelah direbus dalam kuah santan.
Bisakah pisang tanduk menggantikan pisang raja dalam resep?
Bisa untuk pisang goreng atau kolak, tetapi pisang tanduk biasanya lebih besar dan padat, sehingga potongannya mungkin perlu dibuat lebih kecil dan waktu memasaknya ditambah. Pisang raja cenderung lebih manis dan beraroma.
Apakah pisang tanduk bisa dimakan mentah?
Pisang tanduk matang dapat dimakan mentah, tetapi teksturnya lebih padat dan bertepung daripada pisang pencuci mulut. Pisang yang masih hijau lebih cocok dimasak, misalnya direbus, digoreng, atau dimasukkan ke kolak.
Bagaimana membuat keripik pisang tanduk?
Kupas pisang tanduk yang masih agak hijau, iris sangat tipis dan seragam, lalu goreng sedikit demi sedikit dalam minyak panas sampai kering dan keemasan. Tiriskan hingga dingin agar keripik renyah; simpan dalam wadah kedap udara.
Sumber: CoFID (UK) 13-569 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
