Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pisang masak hijau
Kalori & informasi gizi
digoreng rendam dalam minyak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 191 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Karbohidrat 28 g 10%
- Lemak 6,9 g 9%
- Lemak jenuh 0,7 g 3%
- Serat 4,1 g 15%
- Gula 1 g —
- Natrium 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 9,1 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,38 mg 2%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 7 mg 1%
- Zat besi 0,42 mg 2%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 692 mg 15%
- Seng 0,3 mg 3%
- Selenium 0,68 µg 1%
- Yodium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 1,7 g | 28 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 0,9 g | 14 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 2,6 g | 43 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 3,4 g | 57 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 4,3 g | 71 g | 17 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Pisang masak hijau
Bagaimana cara menggoreng pisang masak hijau agar renyah?
Kupas dengan menyayat kulitnya memanjang karena pisang hijau sulit dikupas seperti pisang matang. Iris tipis, goreng dalam minyak panas sekitar 170 °C sampai keemasan, lalu tiriskan; untuk keripik yang lebih renyah, goreng dua kali.
Apakah pisang masak hijau bisa direbus?
Bisa. Potong ujungnya, belah kulit memanjang, lalu rebus potongan pisang selama sekitar 15–20 menit hingga dagingnya empuk saat ditusuk; sajikan sebagai lauk atau tumbuk menjadi adonan.
Bagaimana memilih pisang masak hijau yang bagus?
Pilih buah yang kulitnya hijau dan kencang, tanpa bagian lembek, retak, atau berjamur. Bintik hitam kecil tidak selalu berarti dagingnya rusak, tetapi pisang yang mulai menguning akan lebih manis dan kurang cocok untuk olahan yang mengandalkan tekstur padat.
Bagaimana menyimpan pisang masak hijau agar tidak cepat matang?
Simpan utuh di tempat teduh dengan sirkulasi udara, bukan di kulkas; suhu dingin dapat merusak kulit dan membuat pematangan tidak merata. Setelah dikupas atau dipotong, simpan tertutup di kulkas dan olah secepatnya agar tidak menghitam.
Pisang masak hijau cocok dimasak dengan apa?
Rasanya yang agak tawar cocok dengan santan, bawang, cabai, dan bumbu gurih. Anda bisa merebus atau mengukusnya sebagai pendamping lauk, menumisnya dalam kari, atau menggorengnya sebagai keripik.
Apakah pisang masak hijau sama dengan pisang plantain?
Istilahnya sering merujuk pada pisang bertepung yang biasa dimasak, tetapi nama pisang berbeda-beda menurut daerah dan jenisnya. Dalam data per 100 g, pisang plantain memiliki 121 kcal, sedangkan pisang masak hijau memiliki 191 kcal.
Bisakah pisang masak hijau dimakan mentah?
Sebaiknya dimasak: dagingnya keras, bertepung, dan rasanya sepat ketika belum matang. Merebus, mengukus, atau menggoreng membuat teksturnya lebih enak dimakan.
Apakah pisang masak hijau merupakan sumber serat?
Ya. Seratnya mencapai ambang untuk disebut sumber serat, dengan 4,1 g per 100 g.
Sumber: FOODfiles (New Zealand) X1193 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
