Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kismis hitam
Kalori & informasi gizi
Eropa, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 63 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohidrat 15 g 6%
- Lemak 0,4 g 1%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Gula 8 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 181 mg 201%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,3 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 11,2 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 55 mg 4%
- Zat besi 1,5 mg 9%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 59 mg 5%
- Kalium 322 mg 7%
- Seng 0,27 mg 2%
- Tembaga 0,09 mg 10%
- Mangan 0,26 mg 11%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,4 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,7 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 2,1 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,8 g | 31 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3,5 g | 39 g | 1 g |
Makanan serupa
- Kismis hitam Eropamentah63 kcal / 100 g
- Nektar kismis hitam55 kcal / 100 g
- Jeli kismis hitam243 kcal / 100 g
- Blackcurrantmentah28 kcal / 100 g
- Kismissegar46 kcal / 100 g
- Kismis merahmentah21 kcal / 100 g
- Jus buah beri hitam55 kcal / 100 g
- Buah beri angsamentah44 kcal / 100 g
- Blackberrymentah43 kcal / 100 g
- Anggur hitamdengan kulit75 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kismis hitam
Apakah kismis hitam bisa dimakan langsung?
Bisa. Bilas di bawah air mengalir, tiriskan, lalu lepaskan tangkainya; rasanya tajam dan asam, sehingga banyak orang menikmatinya bersama yoghurt atau bubur.
Bagaimana cara membuat selai kismis hitam?
Masak buah yang sudah dilepaskan dari tangkainya bersama gula dan sedikit air dalam panci, sambil diaduk, sampai pecah dan mengental, sekitar 10–15 menit. Remas sebagian buah dengan sendok agar selainya lebih kental.
Bagaimana cara menyimpan kismis hitam segar?
Simpan buah yang masih kering dan belum dicuci dalam wadah beralaskan tisu di kulkas; cuci sesaat sebelum dimakan. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan buah yang sudah dilepaskan dari tangkainya dalam satu lapisan, lalu pindahkan ke wadah tertutup.
Kismis hitam cocok dipadukan dengan apa?
Rasa asamnya cocok dengan yoghurt, apel, dan krim. Kismis hitam juga terkenal sebagai bahan selai, minuman cordial, crumble, serta saus pendamping daging.
Apa pengganti kismis hitam dalam resep?
Blackberry bisa menggantikan kismis hitam dalam crumble atau saus buah, tetapi rasanya lebih lembut dan tidak seasam kismis hitam. Tambahkan sedikit air jeruk lemon bila resep membutuhkan rasa asam yang kuat.
Apa bedanya kismis hitam dengan kismis biasa?
Kismis hitam adalah buah beri kecil yang tumbuh pada semak, sedangkan kismis biasa adalah anggur yang dikeringkan. Jadi, keduanya berbeda meskipun namanya mirip.
Apakah kismis hitam merupakan sumber vitamin C?
Ya. Segenggam kecil sekitar 80 g mengandung 181 mg vitamin C; buah ini juga terasa asam dan segar.
Apakah kismis hitam aman diberikan kepada anak kecil?
Buahnya kecil dan bulat, jadi untuk anak yang belum mahir mengunyah, lumatkan atau belah setiap buah sebelum disajikan. Selalu awasi anak saat makan.
Sumber: Canadian Nutrient File 1541 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
