Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bayam
Kalori & informasi gizi
direbus, ditiriskan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 23 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Karbohidrat 1,4 g 0%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 2,4 g 9%
- Gula 0,4 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 524 µg 58%
- Vitamin C 9,8 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 494 µg 411%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niasin (B3) 0,49 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 146 µg 37%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 19,7 mg 4%
Mineral
- Kalsium 136 mg 10%
- Zat besi 3,6 mg 20%
- Magnesium 87 mg 21%
- Fosfor 56 mg 4%
- Kalium 466 mg 10%
- Seng 0,76 mg 7%
- Tembaga 0,17 mg 19%
- Mangan 0,94 mg 41%
- Selenium 1,5 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 3 g | 1,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,5 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,5 g | 2 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,9 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,4 g | 3,4 g | 0,7 g |
Makanan serupa
- Bayam kalengkemasan biasa, bagian padat yang ditiriskan23 kcal / 100 g
- Bayam kering211 kcal / 100 g
- Bayam Malabardimasak23 kcal / 100 g
- Bayam bekudirebus, ditiriskan34 kcal / 100 g
- Bayam masak direbus ditiriskan tanpa garamdimasak, direbus, ditiriskan, tanpa garam23 kcal / 100 g
- Asparagusdimasak, direbus, ditiriskan22 kcal / 100 g
- Terongdimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam33 kcal / 100 g
- Kangkungdimasak, direbus, ditiriskan, tanpa garam20 kcal / 100 g
- Brokolidirebus, ditiriskan35 kcal / 100 g
- Worteldimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam35 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Bayam
Bagaimana cara memasak bayam agar tidak lembek?
Didihkan air, masukkan bayam, lalu rebus sekitar 1–2 menit sampai layu dan segera tiriskan. Untuk tumisan, masukkan bayam setelah bumbu matang dan aduk sebentar saja.
Apakah bayam perlu dicuci sebelum dimasak?
Ya. Pisahkan daun dari tangkai yang keras, rendam sebentar dalam baskom berisi air, lalu bilas di bawah air mengalir untuk melepaskan pasir yang terselip di lipatan daun.
Berapa lama bayam segar tahan di kulkas?
Simpan bayam yang belum dicuci dalam kantong atau wadah berlapis tisu kering di laci sayur; biasanya bertahan sekitar 3–5 hari. Cuci tepat sebelum digunakan agar daun tidak cepat berlendir.
Masakan apa yang cocok dibuat dengan bayam?
Bayam cocok untuk sayur bening dengan jagung dan temu kunci, bobor bayam bersantan, atau tumis bayam dengan bawang putih. Masukkan bayam menjelang akhir agar warnanya tetap hijau dan teksturnya tidak terlalu lunak.
Bisakah bayam diganti dengan kangkung?
Bisa untuk sayur bening atau tumisan, tetapi kangkung lebih renyah dan bertangkai berongga, sedangkan bayam cepat layu dan bertekstur lembut. Iris tangkai kangkung kecil-kecil dan masak lebih dahulu sebelum memasukkan daunnya.
Apakah bayam lebih tinggi zat besi daripada asparagus?
Ya. Bayam mengandung 3,6 mg zat besi per 100 g; asparagus mengandung sekitar 2,1 mg per 100 g.
Apa kandungan bayam yang paling menonjol?
Bayam merupakan sumber vitamin A, vitamin K, folat, zat besi, magnesium, dan mangan. Per 100 g, bayam mengandung 494 µg vitamin K dan 87 mg magnesium.
Apakah bayam mentah aman dimakan?
Bayam dapat dimakan mentah, misalnya sebagai salad, asalkan daunnya dicuci bersih dan bagian yang layu atau berlendir dibuang. Untuk tekstur yang lebih lembut, celupkan sebentar ke air mendidih lalu tiriskan.
Sumber: Canadian Nutrient File 2214 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
