Ketahui apa yang ada di piring Anda
Terong
Kalori & informasi gizi
dimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 33 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohidrat 5,6 g 2%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 2,5 g 9%
- Gula 3,2 g —
- Natrium 239 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,41 mg 3%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,4 mg 2%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 0,25 mg 1%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 15 mg 1%
- Kalium 123 mg 3%
- Seng 0,12 mg 1%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selenium 0,1 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 0,8 g | 5,6 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 99 g | 33 | 0,8 g | 5,6 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 198 g | 65 | 1,6 g | 11 g | 0,5 g |
| ½ porsi | 49,5 g | 16 | 0,4 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 297 g | 98 | 2,5 g | 17 g | 0,7 g |
| 4 porsi | 396 g | 131 | 3,3 g | 22 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,4 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1,2 g | 8,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 1,7 g | 11 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2,1 g | 14 g | 0,6 g |
Makanan serupa
- Terong gorengdalam minyak biji matahari
- Terong isidengan sayuran, dengan garam55 kcal / 100 g
- Terong rebusdengan lemak dan garam46 kcal / 100 g
- Salad terongtidak dikupas, dimasak, dengan saus (tomat, bawang bombai, peterseli, cuka, dan minyak), dengan garam48 kcal / 100 g
- Terong acar49 kcal / 100 g
- Terungdimasak dengan microwave, tanpa garam23 kcal / 100 g
- Terung Afrikatidak dikupas, dimasak, ditiriskan, tanpa minyak, dengan garam27 kcal / 100 g
- Bayamdirebus, ditiriskan, dengan garam23 kcal / 100 g
- Worteldimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Jamurdirebus, ditiriskan28 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Terong
Bagaimana memilih terong yang masih segar?
Pilih terong yang terasa berat untuk ukurannya, kulitnya licin dan mengilap, serta kelopaknya masih hijau. Terong yang lembek, berkerut, atau memiliki bercak cokelat biasanya sudah mulai kehilangan kesegarannya.
Perlukah terong direndam air garam sebelum dimasak?
Tidak selalu; terong masa kini umumnya tidak terlalu pahit. Namun, untuk terong yang akan digoreng, taburi irisan dengan garam selama sekitar 20 menit, lalu tepuk hingga kering agar kadar airnya berkurang dan minyak tidak mudah meresap.
Bagaimana memanggang terong agar dagingnya lembut dan tidak berminyak?
Belah terong memanjang, kerat permukaannya, lalu oles tipis dengan minyak. Panggang dengan sisi potongan menghadap ke atas pada suhu 220 °C selama sekitar 25–35 menit, sampai dagingnya lunak dan kecokelatan.
Berapa lama terong bisa disimpan?
Simpan terong utuh dalam kantong kertas atau kantong berlubang di laci sayur kulkas, lalu gunakan dalam beberapa hari. Setelah dipotong, bungkus rapat dan masak dalam satu atau dua hari karena permukaannya cepat menghitam.
Terong cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Terong sering dimasak menjadi terong balado, terong penyet, atau sayur lodeh. Rasanya juga cocok dipadukan dengan sambal, santan, tomat, bawang, dan tahu.
Apakah terong boleh dimakan mentah?
Terong tidak beracun jika dimakan mentah, tetapi rasanya bisa getir dan teksturnya agak liat. Memasaknya sampai lunak membuat rasanya lebih enak; terong juga dapat dipanggang, ditumis, dikukus, atau digoreng.
Apakah terong termasuk buah atau sayuran?
Secara botani, terong adalah buah karena tumbuh dari bunga dan memiliki biji. Dalam masakan, terong biasanya diperlakukan sebagai sayuran karena rasanya tidak manis.
Sumber: USDA FoodData Central 169352 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
