Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bayam
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 23 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Karbohidrat 1,4 g 1%
- Lemak 0,4 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 2,2 g 8%
- Gula 0,4 g —
- Natrium 79 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 469 µg 52%
- Vitamin C 28,1 mg 31%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2 mg 14%
- Vitamin K 483 µg 402%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niasin (B3) 0,72 mg 5%
- Asam pantotenat (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,2 mg 11%
- Biotin (B7) 1,6 µg 5%
- Folat (B9) 194 µg 49%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 19,3 mg 4%
Mineral
- Kalsium 99 mg 8%
- Zat besi 2,7 mg 15%
- Magnesium 79 mg 19%
- Fosfor 49 mg 4%
- Kalium 558 mg 12%
- Seng 0,53 mg 5%
- Tembaga 0,13 mg 14%
- Mangan 0,9 mg 39%
- Selenium 1 µg 2%
- Yodium 3,7 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 1 porsi | 30 g | 7 | 0,9 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 2 porsi | 60 g | 14 | 1,7 g | 0,9 g | 0,2 g |
| ½ porsi | 15 g | 3 | 0,4 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 90 g | 21 | 2,6 g | 1,3 g | 0,4 g |
| 4 porsi | 120 g | 28 | 3,4 g | 1,7 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,4 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,3 g | 2,1 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,7 g | 2,9 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,2 g | 3,6 g | 1 g |
Makanan serupa
- Bayam mudasegar, mentah16 kcal / 100 g
- Air bayammentah26 kcal / 100 g
- Bayam kering211 kcal / 100 g
- Daun bayambeku15 kcal / 100 g
- Bayam Malabardimasak23 kcal / 100 g
- Kangkungmentah19 kcal / 100 g
- Lobakmentah28 kcal / 100 g
- Asparagusmentah20 kcal / 100 g
- Spinach english18 kcal / 100 g
- Bawang bombaimentah40 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Bayam
Bagaimana cara memasak bayam agar tetap hijau dan tidak lembek?
Masukkan bayam ke air mendidih selama sekitar 1–2 menit, lalu tiriskan; untuk tumisan, masukkan bayam paling akhir dan aduk sampai layu saja. Memasaknya terlalu lama membuat daun kehilangan warna dan teksturnya.
Apakah bayam perlu dicuci sebelum dimasak?
Ya. Pisahkan daun, rendam sebentar dalam air bersih agar pasir turun, lalu bilas di bawah air mengalir dan tiriskan. Potong batang yang keras sebelum dimasak.
Bagaimana menyimpan bayam agar tidak cepat layu?
Jangan mencucinya sebelum disimpan. Bungkus daun yang kering dengan tisu dapur, masukkan ke wadah atau kantong yang tidak tertutup rapat, lalu simpan di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari.
Bayam enak dimasak menjadi apa?
Bayam cocok untuk sayur bening dengan jagung dan temu kunci, sayur bobor bersantan, atau tumisan dengan bawang putih. Masukkan daunnya menjelang akhir agar tetap lembut tetapi tidak hancur.
Bisakah bayam menggantikan kangkung dalam masakan?
Bisa untuk tumisan atau sup, tetapi hasilnya berbeda: kangkung memiliki batang berongga yang renyah, sedangkan bayam lebih cepat layu dan bertekstur lembut. Tambahkan bayam pada tahap akhir memasak.
Apa bedanya bayam dan bayam bayi?
Bayam bayi dipanen saat daunnya masih muda, sehingga daunnya kecil dan empuk; bayam biasa cenderung berdaun lebih besar dan kadang bertangkai lebih kokoh. Keduanya dapat dimakan mentah atau dimasak, tetapi bayam bayi cocok untuk salad.
Apakah bayam merupakan sumber zat besi?
Bayam merupakan sumber zat besi: satu porsi 100 g mengandung 2,7 mg. Zat besi dari sayuran diserap lebih baik bila dimakan bersama sumber vitamin C, seperti tomat atau jeruk.
Apa yang menonjol dari kandungan vitamin bayam?
Bayam tinggi vitamin A dan vitamin K; satu porsi 100 g mengandung 469 µg vitamin A dan 483 µg vitamin K. Bayam juga merupakan sumber vitamin C, dengan 28,1 mg per 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 168462 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
