Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bawang bombai
Kalori & informasi gizi
digoreng
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 102 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbohidrat 4,9 g 2%
- Lemak 8,3 g 11%
- Lemak jenuh 1,6 g 8%
- Serat 1,2 g 4%
- Gula 4,9 g —
- Natrium 24,5 mg 1%
- Kolesterol 5,8 mg 2%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 32,1 µg 4%
- Vitamin C 6,2 mg 7%
- Vitamin D 0,39 µg 2%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 9,2 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niasin (B3) 0,12 mg 1%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 9,6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 34,6 mg 3%
- Zat besi 0,52 mg 3%
- Magnesium 11,3 mg 3%
- Fosfor 42,1 mg 3%
- Kalium 224 mg 5%
- Seng 0,41 mg 4%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selenium 0,52 µg 1%
- Yodium 1,3 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 1,3 g | 4,9 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,6 g | 2,4 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 1,9 g | 7,3 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 2,6 g | 9,7 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 3,2 g | 12 g | 21 g |
Makanan serupa
- Bawang bombai kuningdipanggang, tanpa tambahan lemak dan garam92 kcal / 100 g
- Bawang bombai putihditumis dengan minyak kedelai, tanpa garam254 kcal / 100 g
- Bawang bombai dan bawang putihditumis, dengan minyak kedelai, tanpa garam284 kcal / 100 g
- Bawang bombaydigoreng dalam minyak biji matahari95 kcal / 100 g
- Bawang bombay goreng mentegadigoreng dalam mentega95 kcal / 100 g
- Jamurdigoreng97 kcal / 100 g
- Kubisdigoreng84 kcal / 100 g
- Cincin bawangdiberi tepung panir, digoreng setengah matang, beku, disiapkan, dipanaskan dalam oven276 kcal / 100 g
- Sayuransegar, digoreng, bawang bombai, paprika manis, zukini, tomat, wortel87 kcal / 100 g
- Cincin bawang bombaydiberi tepung panir, digoreng setengah matang, dibekukan, dipanaskan dalam oven276 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Bawang bombai
Bagaimana cara menumis bawang bombai agar harum dan tidak cepat gosong?
Iris tipis, lalu tumis dengan sedikit minyak di atas api sedang sambil diaduk. Untuk rasa manis yang lebih pekat, kecilkan api dan masak perlahan sekitar 30–40 menit hingga lembut dan kecokelatan.
Bagaimana cara mengurangi rasa tajam bawang bombai mentah?
Iris tipis lalu rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit; tiriskan dan keringkan sebelum dicampurkan ke salad atau ditaruh di atas burger. Mendinginkannya sebentar sebelum dipotong juga dapat membuat aromanya tidak terlalu menyengat.
Bagaimana memilih bawang bombai yang masih bagus?
Pilih yang terasa padat dan berat untuk ukurannya, dengan kulit kering serta leher yang rapat. Hindari bawang yang lembek, bertunas, berjamur, atau mengeluarkan bau tidak sedap.
Bagaimana menyimpan bawang bombai agar tidak cepat busuk?
Simpan bawang bombai utuh di tempat sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik; jangan menumpuknya dalam kantong plastik tertutup. Setelah dipotong, simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan gunakan dalam beberapa hari.
Bawang bombai cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Bawang bombai menjadi dasar rasa untuk sup, kari, semur, tumisan, dan saus pasta. Irisan yang dimasak perlahan juga enak dijadikan topping burger atau isian pai gurih.
Bisakah bawang bombai menggantikan bawang merah?
Bisa untuk tumisan, sup, dan saus, tetapi rasanya lebih ringan dan teksturnya lebih berair daripada bawang merah. Cincang halus bawang bombai agar lebih mudah menyatu dengan bumbu.
Apakah bawang bombai aman dimakan mentah?
Ya, bawang bombai bisa dimakan mentah, misalnya dalam salad, acar, atau sebagai pelengkap sandwich. Cuci bagian luarnya sebelum dikupas, lalu gunakan pisau dan talenan bersih.
Sumber: Fineli (Finland) 3230 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
